炎炎夏日，人们的食欲大都有些不振，油腻的菜肴退出了不少家庭的餐桌，接替而来的是那些爽口的食品，“凉面”就是其中一种。中国的凉面种类我最喜爱的，是川味麻辣鸡丝凉面。麻辣劲道，爽口开胃，一口一口欲罢不能！今天，就教给大家简易版的川味鸡丝凉面的做法，虽然做法简单，但！
土豆泥凉面 1：土豆心泥制作用料：士豆1000克，火锅底料100克，豆瓣酱15克，小茴香粉5克，火锅复合调味料5克，盐5克，味精5克鸡精10克，生抽15克，蒜末15克做法：将土豆煮熟后捞出用挤压器捣成泥锅中加油，油温5成依次倒入全部调料，然后加入 1000克水，水开后将料渣打出，
