时值公历2月，正是农历正月间。正月正是一年中的春节，这期间，人们的生活过得格外的好。大鱼，大肉，各种海鲜，应有尽有。但肉食吃太多，就会变得很腻，慢慢地就什么都不想吃了！而这个时候，我们，或许，可以考虑一下——野菜！
春回大地，万物复苏，春雨淅沥了半拉月，处处弥漫着潮湿的气息，一种田地间疯狂生长的美味野葱，勾起了我贪婪的味蕾。说起这个野葱葱儿，那可是满满的童年回忆，以前逢年过节，家家都会炒腊肉吃，或者包猪儿粑吃，而野葱葱儿则是必不可少的提味剂，放了它，味道鲜香。
这些年，随着食品安全越来越受到人们的关注，那些生长在农村山旮旯里的野菜日益受到了人们的青睐，以前，农村山上的野菜无人问津，用来喂猪，但是现在的话，农村山上的野菜，越发值钱了，那些在城里生活的农村人，一有时间就会回到乡下的山上去采摘野菜，像拔竹笋，捡蘑菇，捉泥鳅等等。
冬天，这菜使劲吃，一清肠排毒、二散寒气、三强免疫，不懂可惜了。进入腊月就是年了，这年味也是一天比一天浓了，每年的这个时候都是寒冬了，但在南方这个时候还有一些当季的野菜也是不可错过的，除了荠菜之外，还有一种野菜不可错过，那就是：野葱。
