武夷岩茶是一种只发酵了一半的茶类，这种茶是青茶的一种，也就是我们常说的乌龙茶类。这类岩茶之所以称为武夷岩茶，是因为这种茶生长在武夷山，在武夷山特定的自然环境中进行种植和栽培，然后通过一些独特的传统加工工艺进行制作而成的一种乌龙茶。
而诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟武夷茶性温不伤胃，凡茶癖停饮者宜之。清■赵学敏《本草纲目拾遗》▶古今中外许多有识之士，对武夷岩茶的保健疗疾效能，都给予充分高度的评价。北宋诗人梅尧臣说：尝闻茗消肉，应亦可破瘕（瘕即腹中结块肿瘤）。
茶，流传千年的治病良方 “诸药为各病之药，茶为万病之药。”茶，在千年之前人类刚发现它时，是把它当作治病的良方。后来“茶”在历史的长河里，才逐渐演变成现在“世界三大无酒精饮料”之一的地位。“武夷岩茶”作为茶家族的一名成员，在早年也是被武夷山先民作为药来食用的。
世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。
近些年来，许多茶友都开始喜欢上喝岩茶，岩茶那种独有的味道令人难以忘怀。而岩茶除了具有独特的韵味外，还含有很多对人体有益的物质，在平时适当的喝一些岩茶对健康是很有好处的。那么哪些特别的人群最需要喝武夷岩茶呢？❶ 吸烟者对于吸烟者来说，喝岩茶是减轻吸烟危害的最好方法。
