一些火锅店店主告诉记者，这样的“隐形”浪费在火锅消费中并不少见。临近傍晚，位于重庆观音桥商圈的多家火锅店前挤满了正在排队的食客。记者随机走进一些火锅店看到，店内张贴着醒目的“节约为荣”主题标语。但即便如此，总有一些客人在离去后桌上还剩下不少菜。记者观察发现，一些“聪明”的顾客离席前，会将剩菜统统煮进锅里。表面看桌上都是空盘，但用勺子在锅底捞一捞，仍然会发现不少残留菜品，有的捞起来可以装满整整一大盘。记者与一位刚刚“埋”菜的顾客攀谈起来，她说之所以这样做，主要是为了防止店家二次回收剩菜不卫生，其身边一些朋友也会这么做。“先煮进锅里吧，吃不完总比摆在碟子里好看些。”她说。“火锅浪费主要体现在锅底。”
米饭作为我们的主食之一，相信很多人和我一样都喜欢吃大米饭，平常在家里边蒸上一锅大米饭，炒上几个小菜，吃起来也是特别的美味。那么平常我们在家里边吃米饭的时候，往往是三口人或者是四口人，这个米饭的量不好控制，有时候一不小心就做多了，当天没有吃完，放到了第二天就变成了隔夜的米饭。
剩饭……我知道很多人都不喜欢吃剩饭。但我不一样，中午的剩饭我会留起来晚上放锅里加热一起吃，虽然经常会挨老公的骂，但我还是依然我行我素。真觉得没必要浪费。但我煮饭时剩饭真的很少，偶尔老公带一朋友来家里吃饭又没通知我，那不好意思！我得去饭店买个白饭。
(通讯员 何冰)正月里，家家户户餐桌上的佳肴琳琅满目，剩饭剩菜自然在所难免。直接倒掉，心中难免惋惜；但若处理不当，食用后还可能引发食源性疾病。那么，如何让这些剩饭剩菜安全再上桌，既不浪费美味，又能守护家人健康呢？
重庆卫视美食专栏大家好，欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里，给大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身体~不知道你们有没有这样的困惑，煮饭时总是把握不住米饭的量，煮少了不够吃，煮多了又担心吃不完，老是剩下米饭该怎么办？
