寒露过后，意味着真正进入了深秋，气温瞬间变得寒冷起来，此时很多人喜欢吃一些大鱼大肉，以此来补充营养，这也就是我们常说的“贴秋膘”，可是过多的摄入油脂，不仅不健康，还会影响身材，所以这个季节吃肉要适量，不可贪嘴。
腐竹是豆制品，口感筋道，补钙效果也不错，所以不管是凉拌还是热炒都很好吃。天凉快了，想吃肉了。于是我就用肉丝炒个芹菜腐竹吧。芹菜脆嫩，有种特殊的香气。小时候特别不爱吃芹菜，总觉得那药味特浓，现在岁数有些大了，听说芹菜有降血压的功能，所以就常吃了。
到了冬天，来上一锅大烩菜，那吃的叫一个暖和…… 难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟 主料 五花肉200g 豆腐皮一张 腐竹2根 面筋一块 豆腐250g 豆角一把 木耳一小把 粉条一撮 香菇4朵 白菜适量 火锅底料一小块 葱姜适量 豆瓣酱2勺 冬季暖身——大烩菜的做法
菠菜粉丝材料：菠菜100克，粉丝50克，胡萝卜1个，熟芝麻5克。调料：姜末、红油、生抽、蒜蓉、盐、味精、醋各适量。做法：1、将粉丝泡软，胡萝卜切丝。2、把粉丝、胡萝卜、菠菜入开水中焯烫至熟，捞出撒上熟芝麻。3、将姜末、蒜蓉、生抽、盐、味精、醋、红油调成味汁，淋在菠菜上即可。
