李庭耀 摄。中新网运城11月3日电 题:绛州名吃“砂锅”:几分钟即可上桌 背后是8小时匠心。将排骨、粉条、油菜等食材放入砂锅，倒入汤底，开火加热，撒上葱花、香菜和蒜末，短短几分钟后，刘俊胜就能把地道的新绛砂锅端到食客面前。
□梁振廷吃顿砂锅，在我们中原人心中算不上大餐，但砂锅特有的味道，让人每次提起这道饭菜总是难以忘怀。因为一个小小砂锅里面菜的种类、样式丰富，往往让你吃得满嘴飘香，春夏秋冬都能让你吃的热气腾腾，再配上豫东烧饼，吃起来那叫个爽、得劲！
吃遍石嘴山 Vol.33马记砂锅居跟着磊哥寻美食今天寻味平罗！今天磊哥要带大家打卡的是一家砂锅店砂锅这种看似比较简单的菜品其实越难做好但是它家的砂锅却能征服众多吃货这其中的秘诀到底是什么？这就为你揭秘！
“秋将归去冬又至，寒色不遮万山翠”，立冬后气温下降，不知不觉间冬天忽而将至。上海兴国宾馆的厨师团队精选新鲜食材，在丽宫中餐厅倾情推出8款初冬砂锅，一起来品尝吧~什锦砂锅食材丰富，白菜压底，粉丝作伴，加入高汤，鲜香四溢。红烧羊肉砂锅则充满江浙菜特点，羊肉细腻、浓油赤酱。
冬天来了，越来越冷了，咱们砂锅做起来吧！注意：1、新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。2、用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。
