舒芙蕾，是法文soufflé的音译。这是一道十分经典的法式甜点。 由蛋黄、牛奶、黄油等制作而成的基料，与充分打发的蛋清混合后，刚刚烘烤出来的梳乎厘无比蓬松与轻盈。有人形容它为“一触舌尖即融化的绝美滋味”。刚烤出来的时候，居然有两个模具高！随后会因为降温而回缩，所以拍照要赶紧哒！
最近一篇被吃货篡改的【古文集】， 引起吃货界一阵不小骚动， 佳佳不才，设想如果让会烘培的吃货来写，应该是如下一番景象吧：北冥有鱼，其名为鲲，鲲之大，不知其几千里也，做烤鱼，能喂饱上万人。臣本布衣，躬耕于南阳，私人烤箱，营养健康。鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也，混在一起烘制，大补也。
【菜谱摘自——浙江卫视十二道锋味（第一期）锋味厨房-舒芙蕾】1.完全按照视频里来的，说实话这个量是有点多的，中模都能做个八九十个的，请各位同学斟酌减量。PS.有机会发个改良版2.这个做法好像和平常的做法不太一样哈！将60g面粉加入蛋黄中，蛋黄压力山大。。
《十二道锋味》，谢霆锋说，女生就像舒芙蕾，难搞。其实越简单的东西反而越难搞。爱情亦如是。希望早日找到你的舒芙蕾。 难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟 主料 鸡蛋2个 面粉30g 牛奶250ml 黄油10g 白糖30g 舒芙蕾的做法步骤1. 食材备好2.
简介这个方子是我看了谢霆锋第一期节目最后二分钟视频做出来的，之前看了很多方子都跟他的完全不一样，出于对他的热爱我还是决定尝试一下，结果还比较成功，连续做了两次次次成功！对了这个是我减半之后的方子，希望大家都能成功！热的真是超级好吃跟热冰激凌似的感觉！
大家好，我是蝈蝈小厨，今天跟大家用鸡蛋和面粉分享一款特别美味的好吃的。香甜可口，软绵细腻，入口即化。适合多种年龄段的人群，老少皆宜。【食材】鸡蛋，牛奶，白糖，面粉，豆粉【做法】1.准备三个鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水的盆里。蛋黄里先加入30ml牛奶搅拌均匀。
舒芙蕾舒芙蕾看上去或许平平无奇，但刚刚烘烤出来的舒芙蕾无比蓬松与轻盈，有人形容它为“一触舌尖即融化的绝美滋味”~阳光壹佰雅高美爵酒店大厨 赵东玲给大家分享一道法式甜品舒芙蕾舒芙蕾看上去平平无奇，但却拥有惊人的口感，并且舒芙蕾还有与众不同的特点——它是利用蛋白打发制成的一款甜品，所
舒芙蕾--Souffle是一道源自法国的甜品，法文中Souffle一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”，制作它的主要材料包括蛋黄及经打匀后的蛋白。经烘焙后的成品质轻而蓬松，松松泡泡，如云朵一般。
这两天淘到了一套好看的小杯子，在用来喝茶之前，决定先烤个舒芙蕾开开光。制 作 时 间<<<。碗中放入4个鸡蛋黄，加入40g细砂糖搅拌均匀，过筛入30g玉米淀粉，搅拌至无干粉的状态，分次慢慢倒入煮好的牛奶，一定要慢，不然就是蛋花汤了~搅拌均匀。
舒芙蕾的名头大家都听过，舒芙蕾绵软丝滑的质地征服了好多人的心。今天，Tinrry女神拿出自己死磕60盘蛋糕卷得出的无敌完美配方，跟大家分享，这款蛋糕不但口感跟舒芙蕾匹敌，各种详细到爆的蛋糕卷教程也都让人眼前一亮。文末有全国福利！
#秋日生活打卡季#想吃蛋糕了？这个很简单，在家就能做，搅搅拌拌2步骤就搞定秋季，天冷多吃甜品心情好，因为甜味的食物能够给人带来快乐！不妨早餐常吃点高热的食物营养好，对健康有益处。暮色影子，分享给大家最简单的蛋糕，想吃蛋糕不要买了，自己在家做很简单，零失败，成功率百分百。
1. 准备好的主要材料2. 把预拌粉倒入盆中3. 加入适量植物油4. 加入适量蛋液5. 加入适量牛奶6. 用打蛋器或者刮刀搅拌均匀7. 这是搅拌均匀的面糊8. 把面糊装入纸杯中，我的是有内膜的那种，一般的最好先刷点油9.
分别将蛋清和蛋黄装进准备好的碗中，然后在蛋黄中加入30g的纯牛奶，如果不知道30g是多少，就先尽量少加一点，之后再往里慢慢加，之后再加入35g低筋面粉，一定要记住，搅拌的时候不能打圈，要画Z字搅拌，不然会有很多小颗粒，并且要注意搅拌好的面糊应当是细腻浓稠的。
