1. 食材准备。豆角洗净。掰成小段。猪肉是有肥有瘦的。2. 猪肉肥瘦切片分开放。葱花。蒜片3. 油热先下肥肉。煸炒4. 肥肉靠的差不多了放入瘦肉煸炒5. 少许十三香6. 葱蒜7. 料酒8. 酱油9. 调料依次放入后。煸炒一会。把豆角放入锅中10. 多炒一会。
炖豆角，看起来家常，却简单，牢记3个技巧，鲜香下饭滋味又浓郁炖豆角是一道很家常的菜，但是这道菜在制作的时候没有注意一些技巧，就很可能做出味道或者口感不太好的人。所以在制作这道菜的时候，一定要注意细节和技巧，才可以做出味道鲜美又下饭的炖豆角。
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟 主料 豆角500g 窝瓜200g 猪里脊适量 骨汤适量 1. 清洗备菜后放热锅内，先不放油，煸干后放油翻炒。2. 备好窝瓜，肉肉，豆角和肉肉分别炒好后放入窝瓜。加入骨头汤。3. 骨汤汤是前一天的手抓肉后剩下的汤。
炖东北豆角作者：blackbeta 创建时间：2014-06-17 18:00:44 描述：东北豆角也叫油豆角，花皮豆角，口感软糯是东北人家的家常菜。做法非常简单，还可以根据个人口味衍生出多种变化。一下材料为一个标准菜码的量。菜谱中为素豆角的做法，可搭配的材料都写在用料表中了。
