糖是我们日常生活中常见的调味品,它不仅可以为食物增添甜味,还能给我们带来愉悦的口感。不管是煮粥,还是制作面食,制作糕点,糖都是必不可少的原材料之一,走进超市,我们会看到琳琅满目的各种糖。面对这么多品类的糖,很多人并不清楚到底冰糖,红糖,白砂糖这三者究竟有何区别?
谈起糖,大家可能都不太陌生,尤其是爱吃糖的朋友,一天不吃可能心里就堵得慌。糖可以用来炒糖色:红烧肉、红烧排骨看起来色香诱人;咱们在做菜的时候也会用糖来增鲜提味;还有一些专门以甜味为主的菜品:糖醋鱼,糖醋排骨都离不开糖。
我媳妇的早餐有喝豆浆的习惯,所以,经常会购买黄豆、黑豆、红枣、红皮花生米、白砂糖等食材,使用豆浆机搅打豆浆,豆浆打好之后,还要放入少许的白砂糖,也就是大家比较常见的白糖,然后再搭配些面食,比如:馒头、花卷、油条、油饼、粽子之类的。
白糖,相信大家都很熟悉。在我们的日常生活中使用非常普遍,既可以直接食用,也可以作为烹饪中的调味品。所以,白糖基本上也成了我们生活中的必备品。制作白糖的原材料来源于甘蔗和甜菜,而早期的白糖基本上都是以甘蔗为原材料加工而成,只是最近几十年才开始用甜菜来制作白糖。