导读:马上端午节了,家家户户都会最近在家包大量的粽子,而包粽子时,就少不了粽叶,而粽叶的品种繁多,而我们最常用到的就是“芦苇叶、箬叶”这两种,而在南方和北方,用的最多的就是芦苇叶,因为只要在河边、小溪,一般都可以随手摘到芦苇叶。
导语:处理粽叶时,直接下锅煮就“废了”,教你1招,粽叶韧性强,不断不裂香味足!早在春秋时期,用菰叶包黍米成牛角状称作“角黍”,而在《风士记》中则明确记载了“角黍”一词:“仲夏端午,方伯协极。享用角黍,龟鳞顺德。”
导语:处理粽子叶时,不要直接入锅煮,多做一步,粽叶柔韧好包,香味足。距离端午节还有一段时间,但超市里无处不在提醒我们端午节快到了,最显眼的位置有粽子、粽子叶、糯米等,看着看着就想吃了,我家已经吃了好几回粽子,大人孩子都喜欢吃。
煮粽子有诀窍,水里多加2样料!粽子想要好吃,甭管是买的,还是自己做的。想要软糯可口,清水下锅煮就可以了?并不是的,要想粽子好吃,煮粽子要加这2种料。卖相好,又软糯!第一种料:加碱水不知道有没有朋友注意到,在煮粥的时候,加一些碱水,粥能粘稠又软糯。
潮新闻客户端 胡华军端午节吃粽子是一种习俗,人们在粽子里加了很多馅,有肉、红枣、蜜枣、赤豆、咸鸭蛋黄……而我最看重的却是粽子里的,世界上最为珍贵的——亲情。我小时候快到端午节的前几天,外婆就开始忙个不停,她带着我到菜场把包棕子的物品:艾草、粽叶、绳子、糯米采购全。
煮粽叶,只用水煮就“废了”,牢记2个窍门,柔软韧性好,更清香下个月就是端午节了,最近在网上刷到,很多商家已经再卖粽子啦,的确也到时候了,如果大家想吃粽子,但是不想自己做的话,那就提前在网上买点吧,晚了可不一定赶趟了。