往年的夏天，家里也喝饮料，只不过冰镇的碳酸饮料大多是我和我媳妇爱喝，而我爸妈还是比较传统，喜欢喝酸梅汤，自制的那种，武汉的酸梅汤都是去超市购买整瓶的酸梅膏，买回家之后，用凉白开兑酸梅膏后搅拌均匀即可饮用，爸妈习惯放在冰箱里冰镇着喝。
最近几十年中，甜味剂或者说代糖物质大量渗透进我们的饮食中，这些物质是人类进化过程中从未遇到过的，所以最好还是留意一下关于代糖的最新研究，看看这些化合物会给我们带来什么影响。人们普遍相信：喝无糖可乐比喝普通可乐摄入更少糖分以及卡路里，从而更有利于减肥。
Pang MD， Goossens GH， Blaak EE. The Impact of Artificial Sweeteners on Body Weight Control and Glucose Homeostasis. Front Nutr 2020;
近日，世界上最常见的人工甜味剂——阿斯巴甜或被世卫组织癌症研究机构宣布为可能的致癌物。世卫组织或在下月宣布。无糖可乐是否含有致癌物质的争议不断。有些人认为无糖可乐中含有一种叫做4-甲基咪唑的物质，这种物质可能会对人体健康造成影响。
Gabanyi I， Lepousez G， Wheeler R， Vieites-Prado A， Nissant A， Chevalier G， Wagner S， Moigneu C， Dulauroy S， Hicham S， Polomack B， Verny F， Rosenstiel P， Renier N， Boneca IG， Eberl G， Lledo PM. Bacterial sensing via neuronal Nod2 regulates appetite and body temperature. Science. 2022 Apr 15;
澎湃新闻记者 齐晓近年来，随着“无糖”概念的产品兴起，“无糖”食品、饮料以及其宣传的“健康生活”正逐渐取得消费者的认可，不少食品、饮料也以“0糖0脂0能量”作为卖点。那么，为何要减少糖的摄入？什么样的产品才算真正的无糖食品？当下市售的这些无糖食品，对健康会有怎样的影响？
