准备食材，螺丝椒，红辣椒，各一个，小米辣2个，卤肉1小块，葱，蒜，配料准备，盐，鸡精，蚝油，食用油，生抽，豆瓣酱少许，烹饪方法，1、青红辣椒洗干净，去根，然后切片，或者切丝，葱切段，蒜切片，小米辣切段。
卤味是大多数人的最爱，尤其在吃饭没食欲的时候，来上一盘卤味，瞬间胃口大开，都能连吃几碗大米饭。以前，在外面每当路过一家卤味店时，都会忍不住进去买一点卤味，自从学会了在家里制作卤味的配方后，就很少去外面买了。
