民以食为天，“好好吃饭”既简单又复杂，尤其是尿毒症或透析肾友，既要保证营养，又要兼顾病情，到底该怎么吃？本篇推文略长但满满干货。一弄懂“吃饭”的底层逻辑人的生长发育、生命活动离不开营养，“吃饭”不仅仅是为了口腹之欲，更是为了维持及促进身体健康。
2022年7月21日，中国医师协会肾脏内科医师分会2022年学术年会上陈香美院士详细分享了中国大陆地区的最新透析数据，截至2021年底，中国大陆地区登记在透血液透析患者75万人，并且血液透析患者人数近几年上升幅度大。
作为营养师，在与肾透析患者的交流过程中，经常听他们反映，消化功能差，不能多吃，有偏食。举一个典型的，肾友们常出现的膳食结构不合理的例子:有一位38岁腹透8年的的女性肾友，身高151cm、体重43kg，体质指数18.9，血清白蛋白36，无残余肾功能，血磷控制很好，血钾指标不稳定，饭量小，吃多了消化不了。
营养不良是长期透析肾友常见的并发症，会导致住院率和死亡率的增加。合理的饮食才能满足机体所需的能量，补充透析丢失的营养物质，使机体处于良好状态，透析肾友到底该怎么吃？控制水分摄入水分摄入过多，易诱发或加重水肿、高血压，甚至心力衰竭，表现为气促、胸闷等。
