现在的80、90后未必知道高粱米这个词，其实高粱米也是一种粮食，而且在6、70年代我国的北方农村会种植很多，现在市面上应该也有售卖的，但是价格应该也不低，因为物以稀为贵，现在北方的农村都种产量高的大米或小麦了，高粱米自然也就种的少了。
来源：【宁夏日报】本报讯 （宁夏日报报业集团全媒体记者 安小霞）近日，在平罗县高庄乡，宁夏红高粱农业发展有限公司的生产线上，红高粱粒经自动脱壳、过筛后，被打包成50公斤一袋，准备运往四川的酿酒企业。这些高粱因其淀粉和糖分比例适合酿酒，且品质上乘，成为四川名酒企业争抢的首选原料。
红 高 粱——李俊杰久居农村的弟妹，勤劳善良，心灵手巧，曾将亲手穿制的高粱葛秸双盖儿和干筐儿赠给我们，已经用了十多年，仍完好如初。每当擀面条包饺子时 都要拿出使用。因为葛秸双盖儿，光滑，干净，轻便，通气，美观等特点，长期以来，深受农家欢迎，制作方法也是祖辈传承。
