做凉拌千张时，直接生拌就错了，多加“一步”，口感劲道无腥味儿。不知不觉三伏天已经悄然来临了，三伏天最大的特征就是湿热，让人们感觉非常的不舒服，所以每年到了三伏天都是肠胃疾病的高发期，所以咱们在饮食上要格外的注意!
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。
此时，使我想起80岁老妈的嘱咐:要多吃，而且要生吃，量还要尽量大一些，香菜不仅是一道美味的调料，它更是一种神奇的食物，特别是那种体质偏寒，容易手脚冰凉的人，或者是对温度特别敏感的人，尤其是中年女性，应该多吃香菜，尤其生着吃。
随着降雨停止，北方很多地区又开始进入了湿热难熬的天气，老人们常讲的“三伏天阳猛如虎”真是一点也不假，毒辣辣的太阳伴随着湿热的空气，让人感觉特别的不舒服，随之而来的就是食欲下降，没有胃口，尤其是对于一些油腻的食物，看见就饱了!
千张的介绍千张，由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起，在安徽等地称为千张，类似的在苏北被叫做百叶，我国北方某些地方称为豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。
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