来源：【云新闻】近期，在红河哈尼族彝族自治州石屏县豆腐文化产业园区，石屏锦锌豆制品有限公司正紧锣密鼓地调试刚引进的生产设备。技术人员对设备运行温度、压力、时间等关键指标进行精准测试，优化生产流程，为即将到来的大规模生产做好准备。
来源：【云南日报】走进石屏县松村豆制品特色产业园区，石屏县明霞豆制品有限责任公司生产车间内先进设备高速运转、生产环境干净卫生，泡豆、粉碎、煮浆等主要生产工序均实现了自动化。“如今，我们的产品已进入大中型商超、餐饮店，与喜家德水饺连锁、盒马鲜生等都有深度合作。
云南红河州发挥职能作用助力“小豆腐” 做成“大产业”□ 黄小军 刘 兴近年来，云南省红河哈尼族彝族自治州（以下简称“红河州”）市场监管局积极发挥职能作用，以优化营商环境为抓手，推动当地豆腐企业扩规模、抓规范、提品质、创品牌、拓市场，助力“小豆腐”做成“大产业”。
石屏豆腐是云南省红河哈尼族彝族自治州石屏县的特产，被列入云南省第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录。制作过程中采用当地地下酸水作为凝固剂是石屏豆腐有别于其他豆腐的主要特点。在石屏，以前的石屏豆制品仅有长条豆腐、豆腐皮等少数品种。
【来源：红河州人大_代表风采】“提到石屏，就必须说说豆腐和杨梅，它们不仅以质优味美享誉四方，还承载了群众增收致富的梦想。”州人大代表、云南卓立建筑工程有限公司董事长李志方说，今年两会，他要为石屏豆腐、杨梅“代言”，积极为家乡产业发展建言献策。
7月25日，首届云南省面向南亚东南亚地理标志交流活动在昆明举办。会上，相关领导授予石屏“全省地理标志促进乡村振兴示范区”牌匾。接下来 让我们一起去看看石屏县是如何以石屏豆腐为代表做好产业“大文章”打造地理标志促进乡村振兴示范区？石屏被称为“豆腐之乡”。
10月16日上午，“红河州进一步全面深化改革·推动高质量发展”系列新闻发布会举行第十五场——石屏专场发布会。石屏县人民政府领导和其他有关负责同志向大家介绍石屏县全面深化改革，推动经济社会各领域高质量发展取得的成就，并回答记者提问。
7月12日2024年全国豆制品产业发展研讨交流会暨“中华美食荟·好味云南”石屏豆腐美食节开幕仪式在石屏县正丰广场举行这一天不仅是豆制品行业的盛会更是石屏豆腐文化的一次集中展示开幕式现场石屏被称为“豆腐之乡”，已有逾六百年的历史。
石屏县有力统筹城乡发展，投入“真金白银”补短板强弱项扬优势，全面启动绿美石屏建设。眼下，石屏县如何坚定“小豆腐、大产业”发展目标？怎样紧盯“双碳”目标政策机遇？在实现高质量发展的路上还有哪些举措？……带着一系列问题，《小康》杂志、中国小康网记者专访了石屏县委书记张鹏程。
