豌豆糯米饭，我们四川又称为酒米饭，是非常好吃的一道主食米饭，最常见的做法是在糯米中加入老腊肉，豌豆等食材一起烹饪，豌豆糯米饭做法简单，每次家里要吃时都会做上一大锅，不用单独再炒菜，只需要配点泡菜，或下饭菜能吃一整天，很省时，不过好多朋友在做豌豆糯米饭时，做出来不太成功，要么太稀太粘稠，要么就太硬不好吃，下面就给大家分享一下家常腊肉豌豆糯米饭的简单做法。
做法步骤1、冬菇、红萝卜、腊肉分别切粒。2、元西葱切粒。3、虾米用温水浸泡后备用。4、花生米炒香备用。5、锅里下油，先炒腊肉。6、然后加入虾米，翻炒。7、加入红萝卜。8、翻炒加入的材料。9、再加入适量的油。10、盖锅，将红萝卜和冬菇焗熟。11、加入1茶匙的盐。
小寒至，寒冬始食 材糯米、腊肉、腊肠、红枣、豌豆、生抽、盐、葱花步 骤1.糯米浸泡30分钟，洗净备用2.红枣、腊味切丁，豌豆剥开3.把切好的食材和糯米混合在一起，加入生抽、盐少许4.取部分腊味切片，平铺于糯米上5.隔水蒸40分钟6.
做法步骤1、糯米提前泡好，我是泡了一晚上，然后第二天再蒸熟。我用的微波炉专用煮饭器，10分钟就好了，用电饭煲也可以煮熟。2、小南瓜洗净后，用刀切出锯齿状边缘。3、煮糯米饭同时可以干其他事情噢！先把小南瓜洗净，然后用刀切出锯齿状边缘。4、把南瓜瓤掏出，不要丢掉！还可以做一道菜的哟！
文图/薛广牧最近不是光在附近吃饭了吗，有一天就想着去一个有点儿名气的，没吃过的餐厅吃饭，于是就选择了湾仔的一家主食小吃店，至于这家店到底叫做啥名字，我忘了，没记住，只记得他获得了好多年的米其林推荐。那天我去的时候，是晚上八点半。
【节气里的韵味中国】作者：郝泽华伴着蜡梅的孤雅幽香，在大雁北归的振翅声中，小寒节气准时赴约。小寒是表示气温冷暖变化的节气。《月令七十二候集解》中记载：“小寒，十二月节。月初寒尚小，故云。月半则大矣。”冷气积久而寒，小寒意味天气寒冷，但未到极点，标志着季冬时节的正式开始。
