前言400多年前的明朝万历年间，一位叫陈益的广东小伙冒着危险，将自己在安南国（现在的越南）吃到的红薯薯种，带回了家乡，并开始了大面积种植。于是，便有了我们现在在市场上随处可见的红薯。作为中国人最常吃的粗粮主食之一，红薯口感软糯香甜，营养丰富，深受人们的喜欢。
红薯，学名番薯。起源于墨西哥以及哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁一带的热带美洲地区，根据明代的《闽书》、《农政全书》以及清代的《闽政全书》、《福州府志》等记载，约在16世纪末期时传入我国进行种植。由于红薯滋味甘甜，营养价值很高，因此，许多人都喜欢食用红薯。
工人理货8月8日，在阳泉高新区杨家庄乡杏树坡村的红薯粉条加工厂，一袋袋包装好的红薯粉条成品整齐摆放，几名顾客正在挑选成品。杏树坡村党支部副书记孙建军说：“去年，我们村的红薯粉条加工厂投入运营，红薯粉条受到顾客喜爱。产业是乡村振兴的基础。
该新品种（系）是由西北农林科技大学著名薯类专家朱俊光研究员继“秦薯四号”之后，新选育的短蔓、优质、抗病、耐贮性等综合特点极为突出的甘薯新品种（系）。经省区试和生产示范证明：该品种（系）综合性状优于我省现推广主宰品种秦薯四号。其突出特点：结薯早。茎蔓短。
