#头条创作挑战赛#家里老人从小就教育我们说，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，吃饭时要珍惜每一粒粮食，不能浪费。长大之后又学“一粥一饭，当思来之不易。半丝半缕，恒念物力维艰”。所以我们将勤俭节约不浪费深深的刻进骨子里。特别是面粉，它是我们北方家庭的常备食材。
作为一个北方人，顿顿离不开面粉，只是越来越发现现在的面粉没有以前面香的味道了，记得小的时候还是家里自己种麦子自己去打成面粉，可以说那时候吃的是最正宗的面粉了，而现在的面粉多种多样，全国各地的都有乃至进口的也比比皆是，在选择的时候经常无处下手。
土豆泥凉面 1：土豆心泥制作用料：士豆1000克，火锅底料100克，豆瓣酱15克，小茴香粉5克，火锅复合调味料5克，盐5克，味精5克鸡精10克，生抽15克，蒜末15克做法：将土豆煮熟后捞出用挤压器捣成泥锅中加油，油温5成依次倒入全部调料，然后加入 1000克水，水开后将料渣打出，
面条对于中国人来说并不陌生，而且大多数家庭都会做，尤其是对于一些以面食为主的地区来说，几乎天天都会吃面条，而在北方家庭中最受欢迎的一款面条，那就要当属手擀面条了，但是经常做面条的你是不是会发现，自己在家里做的面条的口感，总是不如面馆的劲道爽滑，而且做出的面条也很容易断裂，像是诸如此类的问题还有很多，下面咱们就详细讲述一下在专业手擀面的制作中，经常会遇到的一些问题，以及如何解决!
