该话题有1.5亿阅读量。讨论量有11.4万之多。可见大家十分好奇柳州有多少种螺蛳粉。螺“飞水”后用铁锅干炒出味，与已入油出香的十几种香料猛火爆炒3分钟，使螺吸足前香，加水没螺，文火收汁，吸足后香，让螺的鲜味更浓。
为一碗粉，去一座城。如今，广西柳州已成为众多食客的“网红”打卡地。红“出圈”的螺蛳粉，为这座西南部工业重镇赋予了别样的风味。本期《寻味中国》走进柳州，揭秘螺蛳粉“真香”奥秘。在柳州，每家螺蛳粉店都有自家的特色，有的是汤、有的是卤味、有的是配菜。
有内味了！两女子高铁车厢内吃螺蛳粉，回应：不建议但未禁止携带 9月13日，在上海虹桥开往厦门北的G1651次列车上，有乘客发视频称，有两名女子乘坐高铁期间，在车厢内吃螺蛳粉，乘务员多次路过也并未阻止，视频评论区也有不少网友直呼“难以忍受”。
禾芊晨刚想回到办公室拿上手机就走人，结果一回到办公室就看到自己办公桌面上多出了一杯奶茶，她走上前拿起那杯奶茶左思右瞧。她最终决定还是不走了。默沉回到办公室，见她没走，听到她电脑里传出良琪的声音。“怎么不走了？
李思辉/光明日报光明日报11月4日消息，据媒体报道，近日，网友评选出中国对外输出的“新四大文化”：螺蛳粉、广场舞、中国网文、网购中国商品，其中螺蛳粉排名榜首。相关数据显示，柳州螺蛳粉上半年出口已达750万元，为2019年全年出口总值的8倍。
螺蛳粉最大的特色，就是它的味道，一个字，臭！爱它的人爱到痴狂，恨它的人恨到想报警。螺蛳粉这种自带讨论度、符合网友猎奇心理的食品属性，简直命中注定要成为网红食品，然而，很少有人知道的是，螺蛳粉的网红之路，走得有多艰难、多励志。
视频：《30秒看广西｜一碗螺蛳粉 让世界“真香”》螺蛳粉是广西柳州最具地方特色的名小吃，由当地软韧爽口的米粉，配以酸笋、花生、油炸腐竹等近10种配料，加上猪骨和螺蛳熬制成的汤，调和而成。一碗螺蛳粉的灵魂就是“酸笋”，螺蛳粉中的臭味也来自酸笋。闻起来“臭”，吃起来香。
来源：中国新闻网 中新社柳州2月22日电 题：柳州螺蛳粉如何出海又“出圈”？——专访广西柳州螺蛳粉技术创新中心岗位专家程昊作者 林馨从最初的街边堂食，到袋装速食，再到现在的全球邮购，经过十年工业化发展，如今，柳州螺蛳粉已实现产业的跨越式发展，小米粉“嗦”出大产业，香飘海外。
