编者按在中国，民以食为天，一个城市的美食承载着这个城市的记忆和情怀。近期，大众网兖州推出《适味兖州》系列视频策划，用镜头记录舌尖上的兖州，探寻最正宗的兖州味道。大众网·海报新闻见习记者 侯畅 济宁报道“不喝胡辣汤，一辈子不知香”。
又是一年腊八至！1月7日，农历十二月初八，是腊八节俗话说：过了腊八就是年腊八粥，暖冬寒，团团圆圆来过年今天，我们就从一碗热乎的腊八粥开始济南·茶汤茶汤，名字中带有“茶”字，却并非饮品，而是一种以章丘龙山小米为主料的美食。
“方中山和方一坤是什么关系？”冬天到了，寒潮来袭，此时一碗热腾腾的胡辣汤是驱寒“秘诀”。走上街头寻找胡辣汤店，最常见的就是“方中山”和“方一坤”两个连锁品牌。两家胡辣汤同时姓“方”，很难不让人好奇它们的关系。
对于中原人来说，胡辣汤就是长在胃里印在心底的胎记。背井离乡的人，只要喝上一碗香热的胡辣汤，漂泊恓惶的心灵当下就能得以安顿。孩提时代，物质匮乏，只能靠地瓜干面的黑窝头和玉米粗面的黄窝头充饥，每天在锅台上看见的都是一馍筐黑妖与黄怪。
俗话说得好：“无汤难下饭，无汤不饮酒，无汤难待客，无汤不成席。”汤是人们一日三餐中不可缺少的一部分。我国各地都有不少特色的汤，比较有名气的有福建佛跳墙、南京鸭血粉丝汤、单县羊汤、淮南牛肉汤、湖北排骨莲藕汤、广东老火靓汤等，让人垂涎欲滴。
中国地大物博、人口众多，各地由于水土不同，饮食习惯也不同。比方说，上海人爱生煎，北京人喝豆汁儿，西北爱吃面，河南胡辣汤，广东爱早茶、广西螺蛳粉，湖北湖南爱嘬粉。在山东也一样，南北东西的饮食也有很大不同，胶东鲅鱼饺子海鲜疙瘩汤，临沂糁汤、济南甜沫，口味各不相同。
10月29日，在酒泉卫星发射中心召开的神州十九号载人飞行任务新闻发布会上，来自山东省菏泽市曹县的“90后”航天员宋令东成为了山东人心中的骄傲。这两天，记者在由大众新闻大平台发起的“好客山东 好品山东‘4*100’美食接力”活动后台，看到不少菏泽网友热情推荐当地美食。
青未了|济南的甜沫与故乡的粥（齐鲁风情）作者 崔洪国济南老甜沫是济南人和居住在济南人每天不可缺的生活元素，已经深度融入到济南人的饮食和文化特质中，每天被来来往往，匆匆忙忙的人们品位、品鉴、品享着，就如同享受济南张弛有度，舒缓曼妙的生活节奏一样。
