鸽子又叫白凤，是人类最早驯化的动物之一，是人类的好朋友，更是古代战争中必不可少的传送信息的工具。同时，鸽子也是营养价值极高的补品，俗话说“一鸽胜九鸡，鸽蛋赛人参”，很多人并不了解“鸽子”为何有如此之高的价值，其实鸽子备受食客们青睐也是由来已久。
你有没有这样一种感觉，就是自己生活中遇到一个很是棘手的事情，自己在网上飞速的冲浪，找到好多办法一个个试一试，但是自己的父亲、母亲或者是其他长辈来，轻轻一弄就解决了，所以老年人说的话在年轻人的心目中也是很有威慑力的。
想象一下，走进一个充满欢声笑语的家庭聚会，桌上摆着一道金黄香嫩的鸽子肉，旁边的老爷爷正分享着他的秘密:自从常吃鸽子肉后，不仅体力变好，连医生都惊讶于他的血压和心脏状况的改善。这不禁让我们好奇，那句老话“一鸽胜九鸡”究竟隐藏着什么样的健康秘密?鸽子肉真的有这么神奇吗?
鸽子在我国有着悠久的历史，春秋时期的《越绝书》就曾所载:“蜀有苍鸽，状如春花”。《开元天宝遗事》中记载:“张九龄少年时，家养群鸽，每与亲知书信往来，只以书系鸽足上，依所教之处，飞往投之，九龄目为飞奴，时人无不爱讶。”
