按大家的方子做了，果真像果冻般啊~很好吃，我们老家就叫鸡蛋糕这个名字的，所以我也取名就这个。食材鸡蛋2个尖椒碎1/4个酱油1/2大勺香油1/4大勺盐1/4大勺白开水100g制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤 1鸡蛋两个备用。 2把鸡蛋打散。 3加入等量的白开水。
蒸出完美的鸡蛋糕：蒸鸡蛋糕看似简单，其实中间的细节也是不少。就拿我们经常遇到的蒸出来的鸡蛋糕上面满是蜂窝状的气孔来说吧，就是很难控制的。这其中和加入水的温度，放入锅中的状态，都有着直接的关系~鸡蛋糕的制作方法：食材准备：鸡蛋1个，温开水适量，盐少许。制作方法：步骤1.
嫩滑的鸡蛋糕，除了水的比例和蒸制时间，还需牢记3个窍门才完美马上就要过春节了，你家的年夜饭菜单准备好了吗？年夜饭桌上的菜是丰盛的，包括万象，鸡、鱼、肉、蛋、蔬菜、水果等，可以说是样样都有；从烹饪的角度上来说呢，煎、炸、炒、溜、蒸、煮、炖等也是一样不少。
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 鸡蛋5个 蛋黄2个 细砂糖220g 盐1g 香草精2.5g 低筋面粉230g 炼乳30g 色拉油45g 葡萄干100g1. 将鸡蛋与细砂糖，盐放入搅拌盆中，搅打至颜色发白，较为浓稠。2. 加入香草精拌匀3.
鸡蛋糕是以鸡蛋为主要原料做成的一种食品，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。鸡蛋糕蒸的时间不能太久，如果怕蒸老了，可以在放水时分两部分放：先放一半凉水拌均，然后放一半开水再拌均后上锅蒸。这样蒸时间稍微长一些也不会千疮百孔。我们都知道.
蒸蛋羹，又名蒸鸡蛋糕，可说是大江南北、人见人爱的快手美味早餐。蛋羹不仅好吃易做，而且营养丰富又易于消化，那又嫩又滑、入口似乎就能含化的鲜美口感真是让人魂牵梦萦。平滑如镜的外观，醇浓滑嫩的口感，是检验蛋羹是否做成功的两大标准。
鸡蛋糕是一种以鸡蛋为主要原料做成的家常菜，色泽分明、口感甜香软滑、老少咸宜，做法简单，是餐桌上的常客。那么，关于鸡蛋糕的热量与做法你知道吗？鸡蛋糕的热量鸡蛋糕每100克含的热量是79.27大卡，碳水化合物是4.97克，脂肪含量4.23克，含5.80克蛋白质，0.50克的纤维素。
做法步骤1、两个鸡蛋（常温）打碎搅匀加入清水（清水），鸡蛋和水大概是1:2的比例。楼主家没有筛子，只好苦逼的静置5分钟等泡沫消失。2、在碗上盖上保鲜膜或盖子冷水坐锅里，盖上锅盖中火蒸15分钟。关火再焖2分钟。3、根据口味添加酱油等调味，可以开吃啦。
