在准备食物的过程中，芹菜叶、莴笋叶、西兰花根、萝卜缨等，大家都习惯一扔了之。但是这些被我们丢弃的食材里边却含有很高的营养价值。事实上，香菜根和菠菜根中的铁和胡萝卜素的含量均比菜叶高，芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比茎高。与其扔掉，不如好好利用。
你以为浪费食物真的是字面意思上的丢弃食物吗?错!你还在浪费食物的营养。很多人在自己不知情的情况下，以为不丢弃保存好食物就是不浪费，但殊不知，在这个过程中你正在浪费食物的营养。我们总结了日常生活中的一些浪费食物营养的情况，并辅以12点建议，希望可以帮您真正做到餐桌不浪费!
经常听到吃猪肝=吃毒素、重金属？吃鸭血=吃“垃圾”？吃鱼头、鱼皮=吃“毒药”？这些说法是真的吗？别着急赶快跟着小圈一起看看吧～01吃猪肝=吃毒素、重金属？02吃鸭血=吃“垃圾”？03吃鱼头、鱼皮=吃“毒药”？吃猪肝=吃毒素、重金属？
近年来，健康食品的风越吹越大，不少人都开始追求健康养生的食品，希望通过低卡、零糖、零脂肪的食品来保护自己的健康。但人们只要深入的了解一下他们的配料表，就能戳穿它的真面目。市面上很多健康食品都是“智商税”常见的代餐奶昔，宣称自己可以一边吃一边减肥，节省了不必要的锻炼。
破壁机很多家庭的厨房必备神器破壁料理过的东西是否营养价值更高？什么食物适合用破壁料理机料理？今天，我们请来营养科的专家，聊一聊破壁料理的那些事儿。破壁了的食物，营养更高？什么是破壁？破壁就是打破细胞壁。简单来说，就是把食物磨破弄碎的过程。例如，我们使用牙齿咀嚼就是一种破壁过程。
你平时吃水果时会削皮吗？很多人觉得果皮口感不好，或者是担心果皮有农药残留，于是便把果皮去除掉，殊不知，这些被丢弃的果皮，某些营养物质的含量比果肉还丰富，扔掉相当于“扔钱”，太可惜了。果皮到底有什么营养价值呢？果皮又该如何食用呢？一起了解一下！葡萄皮比果肉更营养？
最近有位朋友问：有人送我冻干水果零食，我家孩子一吃就爱上了。都说水果要吃新鲜的，一旦经过加工之后，营养所剩无几。就算水果干还能保存膳食纤维和矿物质，至少维生素和保健成分都损失掉了吧。这冻干水果是智商税吗？卖那么贵，真能补充营养吗？拿这种零食当过年礼物送人，是否算是健康食物呢？
养过花的都知道，如果一盆花养上几年不换盆，盆土中的养分缺失植物就不长了，容易黄叶容易僵苗，所以我们要定期的给它换盆，一般养上一年到两年的时间就要翻盆一次，由于都是住楼房，现在土壤在外边找不到，找到的土壤也不敢去使用，害怕出现淤积烂根的情况，都会去购买营养土栽种，翻盆倒下来的旧土使用的时候害怕出问题，害怕植物出现烂根等的情况，扔掉确实有点“可惜”，如果您翻盆倒下来的旧土想要使用，小齐告诉您，按照4步处理，它就能变成营养土，不比买的差。
相关文献:1 Templeman I， Smith H A， Chowdhury E， et al. A randomized controlled trial to isolate the effects of fasting and energy restriction on weight loss and metabolic health in lean adults. Science Translational Medicine， 2021， 13:598。
