由于不含胆固醇，热量低，产品一问世，就很快受到广大顾客的喜爱。在使用上，就打发率来说，动物奶油打发率最多只会膨胀到1:2，而植物奶油打发率可以达到1:3，甚至可以达到1:4，这样算下来，成本就大大地降低了。
你能区分动物奶油和植物奶油吗?近日，“南京市场监管”就做了一组试验。动物奶油也叫淡奶油或稀奶油，根据GB19646-2010《食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油》，是以乳为原料，分离出的含脂肪的部分，添加或不添加其他原料、食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量10.0%-80.0%的产品。拟稿人:孙 静 王 娟。
奶油(Cream)或称淇淋、激凌，奶油是制作蛋糕点心所需的调料。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。奶油的制作方法有很多种，下面就让小编给大家介绍一下吧。奶油的制作方法1.将买来的淡奶油储存在适当的条件。
注：此方法涉及到生蛋白，不建议给孩子食用，所以可以用下面这个配方02淡奶油霜配方：无盐黄油200g 淡奶油 300g 糖粉 60g做法：1、无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可，加入糖粉2、淡奶油放至室温，3、分三到四次加入黄油中进行打发4、打至非常顺滑的状态
