大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！金秋9月代表着已经入秋了，秋季一天比一天冷，一场秋雨一场寒。而且秋季最容易上火干燥，早晚温差大也容易导致身体各种不适。所以在秋季我们更要注重饮食。很多朋友们都说秋季要降秋燥，多吃瓜果蔬菜。
--做一个只记得快乐和知识点的人--想吃蒸菜？今天给大家分享一个好吃的菜～今日份：茼蒿蒸菜-----/// 茼蒿蒸菜 食材 ///茼蒿、面；鸡精、味精、辣椒、葱、姜、蒜；蒜、姜末、葱末、辣椒油、香油；-—— 茼蒿蒸菜 步骤 ——第一步：茼蒿去根，洗干净后沥干水分，切段。
奶奶的菜谱：蒸茼蒿分类：蒸 作者：兽虎喵喵 创建时间：2014-07-08 21:01:36 描述：小时候最喜欢吃奶奶做的蒸茄子，这次新做了蒸茼蒿，便把菜谱发上来以备后时之需用料：茼蒿 适量鸡蛋 一个熟油 少量蒜 醋 面粉 步骤：0. 将茼蒿洗净，切成如图小段（茼蒿根部不要）1.
进入三伏天，很多人容易吃不好、睡不香，其实这很大程度上都是天气闹的，面对大暑小暑、上蒸下煮式的煎熬，一方面湿气容易入侵、另一方面提不起食欲，这个时候饮食更要多加上心，多吃一些清热祛湿的食材，帮助排湿散热。
夏天没胃口，又懒得下厨，这个时候就很适合做蒸菜了。茼蒿营养丰富，150 克茼蒿，热量36 千卡，铁3.75 毫克，胡萝卜素2265 毫克，膳食纤维1.8 克，茼蒿中含有大量膳食纤维，口感却鲜香脆嫩，即使是肠胃功能相对较弱的老人和小孩也可以食用。
茼蒿是很多人忽略的有助睡眠的蔬菜，茼蒿属于菊科植物，又被称为菊花菜、皇帝菜，古时候是宫廷里的佳 肴美味，茼蒿含有大量的茼蒿精油，有蒿之清气、菊之甘香，古籍中多有记载具有消食开胃、养心安神的作用，冬季可以经常去菜市场买一些茼蒿，烹饪方法尽量采用蒸、煮的方式，减少营养和精油的损失，坚持吃几次，有助睡眠精神好。
我母亲做蒸菜，主要原材料是茼蒿，其次是莴蔴，莴蔴是莴笋的同种，只不过莴笋主要吃茎，莴蔴主要吃叶子，莴蔴的叶子比莴笋的叶子细嫩，香气也更好，可惜，现在绝种了，再次就是菠菜，地米菜也不错，公安有这样一首谚谣:地米菜，蒸蒸菜，好吃佬婆娘拿碗来，左一碗，右一碗，吃完了舔锅铲。
