俗话说，清明食艾，无难无灾。春天吃上一口艾草做的美食，仿佛一口咬住春天的味道。不过，医生就提醒，艾草毕竟是一种中药，制作成食物也还是不少要注意的地方。最近，本市的多家面包店都推出了艾草口味的糕点，青绿的颜色很有春天的气息。
清明时节，是二十四节气中尝鲜的最佳时节。除了鲜味的野菜，荠菜、蕨菜、马头兰、蒲公英、蒿子、苜蓿草，车前草，马齿苋......还有着专属清明时节的养生蔬菜。必吃的“清明5鲜”！营养不贵，鲜嫩美味，越吃越年轻。一、黄花菜——健脑抗衰黄花菜是清明前后的“限定款蔬菜”，又名忘忧草。
老话说得好“清明吃一草，百岁不显老”，这句话虽然看似有点夸张，但是所言也并非没有道理。孟子曾经就说过“七年之病，求三年之艾”，这里的艾，指的就是艾草，也是我们今天要说得清明前后、最鲜、最应该吃的“野草”。
只有一天的清明节假期，吃货们一样不放过尝一口春天鲜掉牙的野菜:3月底，西贝与饿了么就联合推出踏青活动，野餐踏青也可以一键尝鲜，西贝莜面村最新假日数据显示，清明节假期当日，全国各地多家门店的堂食客流量较大。
来源：【昆明日报-掌上春城】春季虽然天气转暖，但是阴雨天也随之开始多了起来。清明一到，天气阴沉，湿气加重，疾病就上门了。常言道：“清明食艾，无灾无难”。因此，清明时节，除了吃“艾”，还能用“艾”。艾草怎么用艾草可食、可戴亦可入药，不同的搭配，疗效也大有不同：1.
导读:每年清明前后，正是踏春游玩的时候，如果有闲暇的时间，我就会和家人去荒地，寻找一些适合清明节的野菜，比如艾草、白蒿、五加皮、马兰头等等，而今天我给大家介绍的“鼠曲草”，在清明前后，人们都会把这菜当做宝贝，因为这菜既能当菜又能当药，如今稀少珍贵，所以在民间，人们把它誉为是“草中燕窝”。
审核专家：李广旺北京市少年宫自然教育部部长，高级教师春天是适合养生的，大地复苏，作物生长，各种春菜已然上新。“顺时而食，不时不食”，说的就是要吃时令食物，春天可以吃的“春芽”有很多，也就是所谓的“春日食春芽”。
不知不觉三月已经步入尾声，马上进入四月份，4月5号有个重要节日，是二十四节气之一，春季的第五个节气，清明节，又称踏青节、三月节、祭祖节等，它是中国传统节日，也是最重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子。
清明时节遴选应季时蔬佳肴，可防病祛病、调体养生。下面推荐几款应季食材，以供选择。01马兰头马兰头又叫红梗菜、田边菊，性味辛凉，归肺、肝、胃、大肠经，有凉血止血、清热利湿、解毒消肿等功效。对于有失眠、口舌生疮、便秘、小便灼热疼痛、女性白带色黄味重等有上火症状或湿热明显者尤为适合。
