明天是中国传统节日清明节。青团是每户江南人家在清明节几乎必吃的一道传统点心,据考证,“青团”之称约始于唐代。古时做青团主要用作祭祀,如今这项功能已淡化,成为时令美食。不过,大多青团以糯米粉为原材料,它大约有多少热量?瑞金康复医院营养室营养师徐丁婷为市民们带来详细介绍。
这几天,上海多家老字号的时令青团陆续上市了。记者发现,豆沙青团、咸蛋黄肉松青团,依旧是今年青团界的“中流砥柱”,卖得最好。创新口味,如咸口的黑松露菜肉、鲍鱼陈皮猪肉、黑椒牛肉青团,甜口的艾草奶黄、艾草芝麻青团,也值得尝鲜。
大虾鲜肉青团、松子马兰头青团、素肉松花生酱青团……随着春天的脚步临近,熟悉的“绿胖子”也带着清香回归了。记者从上海各老字号了解到,除了传统的豆沙、咸蛋黄肉松青团,上海又出现了一批新口味的青团。据介绍,清明节前将迎来上海市民购买青团的高峰期,各门店也在增加人手,满足市民的购买需求。
春雷响,万物复苏令人充满期待的美好春日即将到来又到了被糯叽叽青团霸榜的时节了!一年一度的青团季限时回归按时提醒着我们四季的轮替除了传统的豆沙等口味外还有紧跟潮流的多款网红口味芋泥、蛋黄肉松、雪菜笋干、香辣萝卜丝...超多惊喜口味一起来浦江这些店铺逛逛吧!
佘北社区食堂和中山幸福里社区食堂春日“限定”美食青团再次回归啦!佘北社区食堂说起佘北社区食堂的青团,从皮子到内馅,包括材料的配比,那可都是“精打细算”按克计的。皮子基本在50克左右,内馅基本在30克~35克。为满足大家的口味需求,馅料更是有甜有咸。
上海,春意盎然,熟悉的“绿胖子”带着清香回归了。本是清明节限定美食的青团,近年,随着老字号的不断创新,口味越发多元化。最近,一些新口味青团已上市,又好看又好吃。一只青团里包一只大虾位于中华路上的百年老字号上海德兴馆,最近的“外带档口”因青团上市又变得热闹起来。
阳春三月,随着气温一起“直线上升”的还有老字号青团的销量。当下的青团,口味众多,豆沙、咸蛋黄肉松、榴莲、香干马兰头、黑松露菜肉、芋泥等百花齐放,呈现中华传统饮食之美。最近,百年老字号上海德兴馆外卖窗口上新了豆沙、咸蛋黄肉松口味青团。
阳春三月,随着温度一起升高的还有青团的销量。今年,沪上各大老字号青团口味既有传统更有创意,包括豆沙、咸蛋黄肉松、榴莲、香干马兰头、黑松露菜肉、芋泥等。“热腾腾”的青团:更受食客青睐最近,已有百年历史的中华老字号上海德兴馆,外卖窗口上新了一群“绿胖子”——豆沙、咸蛋黄肉松口味青团。
极目新闻记者 石倩摄影记者 王永胜作为清明节的时令食品,青团在武汉多家商超、烘焙店等店铺陆续上架。3月28日,极目新闻记者走访武汉市场发现,今年青团的猎奇口味不多,商家仍以咸蛋黄肉松、红豆沙等经典口味为主打产品,同时兼顾年轻人喜爱的抹茶、巧克力等创新口味。
清明节吃青团是中国传统民俗。虽然还未到清明节,但宝山老字号德林坊的手工青团已经“抢鲜上市”。颜色醒目的“绿胖子”散发着独有的清香,吸引着顾客们前来品尝这春天的味道。位于宝山宝林路的德林坊是一家开业21年的糕点素食店,最近美味的手工青团已经上市。
潮新闻客户端 记者 潘骏明天就是清明了,又到了吃青团的时候,但在今年,这网红显得有点过气,没啥水花了。潮新闻记者观察到今年的青团市场,老店生意依旧火爆,网红口味减少,渐渐回归传统。“我们从3月8日开始售卖青团每天生意都很好,基本上都要排队才能买到。