准备食材,青螺丝椒3个,大肉150克,蒜3瓣,小米辣2个,配料准备食材。盐,鸡精,食用油,料酒,花椒粉,生抽,淀粉,烹饪方法,1、肉切片,或者肉丝,然后放入碗中,加入老抽,料酒,淀粉,花椒粉,腌制15分钟,2、辣椒切片,切丝都可以,切好后装盘备用,
随着天气逐渐转热,夏季时令蔬菜大量上市了,茄子、黄瓜、豆角等等,夏天也是辣椒上市的季节,各种辣椒都大量上市了,价格会相对比较便宜,而且应季的辣椒口感也会更好,特别鲜嫩,不是特辣的品种的辣椒,辣度也没有那么高,辣椒是成熟度越高或者是采摘下来保存的时间越久,辣度就越高,所以应季的新鲜辣椒吃起来口感真的特别好。