“哎呀，这紫菜怎么撕不开啊？”李阿姨刚从菜市场回来买菜回来，打算煮个紫菜鸡蛋汤，等要放紫菜了，却怎么也撕不开。老伴儿王大爷接过紫菜掰了掰，也没撕开：“不会是买到假紫菜了吧？听说有人会有塑料做紫菜，吃了对身体不好。而且你看这紫菜颜色这么深，怕真的是塑料紫菜，还是扔了吧。
夏天都了，紫菜成了大家都喜欢吃的食物了，紫菜中的碘元素是很高的，同时还有着清热袪火消暑的作用，所以格外的受大家的喜欢。紫菜的做法也有很多中，下面就由小编给大家介绍一下吧。紫菜是老少皆宜的食物，它富含多种的营养，同时它的价格也是比较便宜的，很实惠。
湖北人爱喝汤，尤其喜欢喝排骨藕汤，对于我这个武汉人来说，家里一年四季都会煨汤，排骨藕汤居多，当然，武汉的夏天实在太过于炎热，整个夏季，在家主动煨汤的次数可能会比其他三个季节要少很多，但一日三餐还是少不了汤汤水水，比如:绿豆汤、酸梅汤、西红柿鸡蛋汤、西红柿汆汤丸子、紫菜蛋花汤等。
紫菜是一种营养丰富的食材，在很多美食，小吃中都会经常用到，像是调制混沌汤，又像是家里常做的紫菜汤，紫菜对于汤汁的提鲜效果很好，并且它含有维生素和矿物质，其中蛋白质成分高达25%-50%，除此之外还含有不饱和脂肪酸，无机化合物等等营养成分。
其实紫菜除了煲汤，烙成饼也是美味得很，搭配Q弹的虾滑，一抹一煎就可出锅，煎出来的虾饼咸香酥脆，到饭点既可上桌当菜吃，闲时也可作为零嘴解解馋，味美又营养，轻松把紫菜的新做法收入囊中，不要只会做紫菜蛋花汤了。
