近日，江西网友买到变色葱的新闻冲上热搜，视频中她用小苏打洗葱，满手都是蓝色的残留物。针对此事件，农科院回应：蓝色残留物大概率为代森锌或者波尔多液，都是毒性很低的杀菌剂，只需要清水冲洗后就可以放心吃。有网友说，说可以被水洗掉的一定不是经常做饭的。
我们平常每天做饭几乎离不开葱，炒鸡蛋要放葱蒸鱼要放葱就连打个汤，也要撒点葱花……可是下面这条消息着实让人吓了一跳。有市民发现，买回来的鲜绿的香葱，用纸巾轻轻擦拭表面，纸巾上会留下淡蓝色的痕迹！这到底是怎么一回事呢？小葱发蓝光，什么情况？
极目新闻 12月23日，江苏常州市武进区市场监管局发布关于蔬菜有“蓝斑块”的相关情况说明，称有网络爆料称市场出现“染色蔬菜”，担心食品安全问题，市监局立即组织执法人员对相关情况调查处置，对视频中存在“蓝斑块”的葱进行抽样检测，结果符合国标要求。
近日，有江苏常州市民和媒体反映，在市场买到了表面有“蓝斑块”的蔬菜，怀疑是“染色蔬菜”。经了解，视频中反映的“蓝斑块”蔬菜非本地种植产品，经检验检测机构对视频中存在“蓝斑块”的葱进行抽样检测，结果符合国标要求。此前多地曾有消费者表示遇到过类似事件。蓝色物质到底是什么?
来源：【中国食品报】嫩绿的小香葱，用纸一擦居然会看到纸上有蓝色的残留，这让偶然买到这种掉色香葱的消费者担心不已。有关专家解释，掉色香葱上的蓝色物质是一种含铜的保护性杀菌剂——波尔多液的残留物，危害风险极低。买到掉色香葱，只需用自来水多冲洗几遍即可。
近日，有常州市民和媒体反映，在常州市武进区湖塘消费品综合市场买到了表面有“蓝斑块”的蔬菜，怀疑是“染色蔬菜”。对此，常州市武进区市场监督管理局食品科工作人员表示，经综合判断，蓝色物质为一种保鲜剂，名为“波尔多液”，并非染色剂。
姜葱蒜是调料中的三大天王，不管是炒菜，烧菜，蒸菜，凉菜，煮面条等等，想要味道好，缺一不可少，看来葱是大家都离不了的一种调料。不知大家最近有没有发现买回的小葱上面附有一层蓝色的物体？还有油麦菜，上海青等青菜上面有蓝色的小颗粒，这些到底是什么东西？是药还是毒？
