高尿酸的痛苦，不是经历过的人是无法体会的。 这种痛苦不只是身体上的，还包括心理上的。 一旦尿酸水平升高，饮食和饮品的选择就变得极为有限。 当别人在街头享受烤串和啤酒时，你却不能加入！ 当别人畅饮可乐时，你却只能旁观！ 今天，我们就来探讨一下，面对高尿酸，我们到底可以喝些什么？
01 严格限制嘌呤的摄入尿酸高者忌吃嘌呤含量极大的食物，如猪肝、猪肾、肉汁、沙丁鱼、淡菜（贻贝）、鱼卵、小虾等。要多安排不含嘌呤或嘌呤含量少的食物，如谷物类、奶类、蛋类等。02 控制动物蛋白质的摄入量少吃肉、禽、鱼类。嘌呤易溶于水，在肉汤中含量很高，故忌喝鸡汤、肉汤。
在痛风高尿酸专病门诊，经常会遇到患者拿着体检报告过来：“医生，我体检查出来尿酸升高了，以后是不是只能吃素了呀？”随着人们生活水平的提高、饮食和生活习惯的改变，高尿酸血症患病率越来越高，并且有年轻化趋势，门诊见到最小的患者只有15岁。患者及家属都很着急，尿酸高了怎么办？
目前国内通行的血尿酸水平正常标准范围是以μmol/L为单位，男性178~416之间，女性是148~357之间，也就是说男性超过416μmol/L，女性超过357μmol/L，就可以诊断为“高尿酸血症”。
参考文献:Nishizawa， H.， Maeda， N.， & Shimomura， I. . Impact of hyperuricemia on chronic kidney disease and atherosclerotic cardiovascular disease. Hypertension research : official journal of the Japanese Society of Hypertension， 45， 635–640. 见原文链接;
整理：Gcplive来源：国家卫健委我国成人居民高尿酸血症患病率为14%，痛风患病率为0.86%～2.20%，男性高于女性。为预防和控制我国人群高尿酸血症与痛风的发生，指导高尿酸血症与痛风人群日常膳食，国家卫生健康委办公厅发布了《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）》。
夏天到了、气温高了，呼朋唤友“啤酒+海鲜”的日子来了，有些高尿酸或痛风的朋友不免焦虑，到底还敢不敢“赴约”，痛风患者究竟能吃啥、不能吃啥？其实，大家在对待“痛风饮食”上，可能有个误区：认为只要不吃、少吃高嘌呤的食物，如海鲜或者其他肉类，就能避免高尿酸、痛风的发生和发展。
一旦查出尿酸高，最怕的就是痛风的发生，痛风是一种由尿酸盐沉积于骨关节、肾脏和皮下等部位引发的急、慢性炎症和组织损伤，发作起来锥心刺骨，堪称“疼痛之王”，除了避免长期摄入高嘌呤食物，还要重视戒掉以下3件事：★戒酒类饮品酒精是尿酸的催化剂，会导致体内尿酸水平升高，还会阻碍尿酸的排泄。
