民以食为天，在中国老百姓的心目中，能吃上饭比什么都重要，我很小的时候，人们见面打招呼，都是，你吃了吗？早晨问，中午问，晚上问，看到熟人问，看到邻居问，在家里问，在外面问，在公园问，在商场问，甚至在厕所都问。有一个人在厕所遇到了一个熟人，没有多想，张嘴就是一句，你吃了吗？
简介我从小在海边长大，从小就习惯吃海鱼，一年也吃不上几次河鱼，只有生日、婚宴才能吃上一道糖醋鲤鱼之类的菜。我们当地的大小饭馆也很少有河鱼出售，我们本地人吃惯了海鱼的鲜味，再吃河鱼的时候会觉得有强烈的土腥味。
【到家名厨】：何亮 中国烹饪大师【今日招牌菜】：红酒炖牛腩、火焰干烧鲤鱼、荔枝酿虾球、意大利烩饭【今日看点】：牛肉和红酒的碰撞，将诞生什么样的美味？在炖煮过程中需要掌握哪些诀窍才能让牛肉的口感弹牙又软烂？何大厨教学红酒的正确运用，只需简单三步就能够使红酒的香味儿发挥极致！
四川内江是国画大师张大千的故乡，当地不少美食都和他有关，其中大千干烧鱼就是张大千的家传菜。做大千干烧鱼，郭龙河鱼馆厨师杨代前选择不超过两斤的鲜活鲤鱼，鱼身两侧斜面开花刀，确保码盐时充分入味。鱼入七八成热油中猛炸至焦黄脱水，是这道美食的核心环节。
于2022年9月20日上午9:00。竹溪夜雨，北腿南拳，麻、辣、咸、鲜、香的招式变化万千，美蛙鱼头便是辣椒与花椒结合的绝佳范例，无论置身繁华闹市，还是深居乡野陋巷，美蛙鱼头的滋味，就这样流转于方寸餐桌，聚合族群，温暖亲情，交织着冷暖人间。
“盼望着，盼望着，春天的脚步近了……”申遗成功后的首个“非遗春节”年就要来了！在山西，春节民俗内容丰富、美食花色繁多。这个春节来山西，就对了！图 小红书/©：超能炫的大宁说起山西，可不止有面食、陈醋，过油肉！
