近期, 关于使用不锈钢电热水壶烧水，可能导致重金属摄入过量的言论引发社会的广泛关注和讨论，不少人因此担心自己正在使用的电热水壶烧水时会有重金属析出。事情的起因，源于一份电热水壶产品风险监测质量分析报告。调查结果表明，目前在市场上售卖的电热水壶，大约有一半都存在使用高锰钢的问题。
“不要喝电热水壶烧开的水，重金属超标，很容易损害小孩的神经，”刘阿姨一手拿过儿媳妇递给孙子的水。“那是你自己的事，我的乖孙可不能喝，要喝就喝矿泉水”，刘阿姨依旧固执己见，儿媳妇见状也不好多说，不然婆媳之间难免又会引起纷争。
相信很多年纪偏大的朋友，脑海里都有这样的回忆:每天傍晚，父母早早地将碳炉子搬出来，然后熟练地从煤堆里夹出一块碳，等到碳完全烧红后，将水壶放到碳炉上烧水。但是，随着时代的发展，人们喝上热水也变得越来越方便，家家户户都有了电水壶烧热水。
“你们家怎么还在用热水壶烧水啊？“被隔壁刘大姐一问，张大妈感觉莫名其妙，"我们家一直都用的热水壶的呀，用得挺好的，怎么了吗？“刘大姐严肃的说“你还不知道呢，电热水壶里面有锰，是一种重金属，烧水之后这个东西就会跑进水里，喝了容易中毒，还可能致癌。
小九发现家族群里有亲戚说，他从来不用电水壶，因为担心不锈钢不安全，会出现锰中毒。此话一出，立刻引起了群内不小的骚动。作为健康科普小编的我再也按捺不住了，今天就好好讲讲"电热水壶"烧的水，是不是会金属超标？长期喝，有没有健康隐患？一、长期用热水壶烧水，会析出金属，能致癌吗？
水是生命之源，每天保证充足的饮用水，对健身效果非常理想。如今，人们每天喝的水越来越少，有些人甚至没有等到口渴，基本上不会主动补充水分。如果此时已经感到口渴，说明已经处于严重缺水状态，会影响各器官功能的正常运行，导致血液浓度增加，甚至损害健康。
