中新网北京11月21日电(记者 韦香惠)中国汉堡明星品牌塔斯汀陷入了快速扩张与食品安全的不平衡挑战。不久前,有网友在社交平台发视频称,其在塔斯汀中国汉堡中吃出生肉,引发市场关注,相关话题直接冲上微博热搜。视频中,汉堡中间的肉排外壁有炸过的痕迹,但内里肉质粉嫩,明显夹生。
□杨轶(郑州大学)近日,塔斯汀江西南昌一门店被曝消费者点外卖吃到生鸡肉。消费者发帖称“塔斯汀忍你很久了”,并附上生肉的照片。起初门店提出赔偿400元,协商后门店同意赔偿1000元并要求删帖。对此该门店回应称:目前正在跟进处理中。
□徐珺琢(重庆大学)10月28日,“塔斯汀汉堡吃出生肉”登上热搜。10月26日,网友在社交媒体上曝光,在塔斯汀汉堡店内购买的汉堡中吃出未熟的肉,根据视频显示,网友手中的汉堡中确有一块炸肉排呈现出生肉状态。
为进一步督促餐饮服务经营者全面履行主体责任,强化守信激励和失信惩戒力度,增强社会食品安全监督合力,提升餐饮服务食品安全整体水平和群众满意度,广安区市场监督管理局结合“周三查餐厅”行动,推行餐饮服务食品安全“红黑榜”管理制度。