中新网北京11月21日电(记者 韦香惠)中国汉堡明星品牌塔斯汀陷入了快速扩张与食品安全的不平衡挑战。不久前，有网友在社交平台发视频称，其在塔斯汀中国汉堡中吃出生肉，引发市场关注，相关话题直接冲上微博热搜。视频中，汉堡中间的肉排外壁有炸过的痕迹，但内里肉质粉嫩，明显夹生。
□杨轶（郑州大学）近日，塔斯汀江西南昌一门店被曝消费者点外卖吃到生鸡肉。消费者发帖称“塔斯汀忍你很久了”，并附上生肉的照片。起初门店提出赔偿400元，协商后门店同意赔偿1000元并要求删帖。对此该门店回应称：目前正在跟进处理中。
□徐珺琢（重庆大学）10月28日，“塔斯汀汉堡吃出生肉”登上热搜。10月26日，网友在社交媒体上曝光，在塔斯汀汉堡店内购买的汉堡中吃出未熟的肉，根据视频显示，网友手中的汉堡中确有一块炸肉排呈现出生肉状态。
为进一步督促餐饮服务经营者全面履行主体责任，强化守信激励和失信惩戒力度，增强社会食品安全监督合力，提升餐饮服务食品安全整体水平和群众满意度，广安区市场监督管理局结合“周三查餐厅”行动，推行餐饮服务食品安全“红黑榜”管理制度。
