导语：在我们的餐桌上，最常见的肉制品是鱼、鸡、鸭、猪肉、牛肉、羊肉等。这些肉的做法也是多样的，其中，小编最爱的还是啤酒鸭，对于啤酒鸭来说，也是最常见、最独特的家常菜。经过这么多年的不断改进，啤酒鸭的味道变得更加鲜美，成为餐桌上的热菜。啤酒对人体也有很高的营养价值。
鸭肉是我们主要食用的肉类食材之一，也是一种高蛋白低脂肪的食材，更是我们进补的优良食品。最后，原创不易，我会不断的在美食领域研究和学习，在今后的日子里，用我所学，带给大家更多的美食烹饪技巧和食材的功效与作用，如果喜欢我的作品，谢谢大家，麻烦帮忙点下赞，转发和关注下哦。
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。啤酒鸭属于川菜，以鸭子、啤酒为主料的特色菜肴，将鸭肉与啤酒同时炖成菜，使鸭肉的味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒的清香。
此火锅是四川近两年新兴的品种，已风行全国，它起源于重庆。传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅，顿时奇香四溢，其味诱人，遂由此兴起用啤酒调制火锅。啤酒鸭是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。
调助料：葱段25 克，姜片 15 克，独蒜 50 克，花茶叶 3 克，精盐 5 克，芝麻酱 10 克，米酒汁 15 克，胡椒粉 3 克，啤酒 500 克，料酒 30 克，底料全部，香菜段 5 克，鸡精 3 克，味精 1 克，猪骨鲜汤 1000 克，火锅油 500 克，熟菜油 10
一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。食材主料鸭子1只、啤酒400ml辅料干辣椒适量、八角适量、桂皮适量、老抽适量、生抽适量、葱适量姜适量、蒜适量、盐适量、冰糖15g步骤1.
红九儿，2015-05-05自己做的菜也可以高逼格的！平时都是吃的老鸭汤、烤鸭之类的，这次吃不一样的味道。就想着做一道啤酒鸭。竟然比餐馆的味道不差，而且自己在家做的更干净，分享给大家！小贴士：1、 不要加水，一律加啤酒，不然乍叫啤酒鸭呢，让鸭子们醉生梦死去吧。
