（央视财经《正点财经》）当地时间12日，法国巴黎奥组委透露了2024年巴黎奥运会上的部分菜单。该组织预计，奥运会期间，他们将提供总计1300万份餐食。为减少碳足迹，这些餐食所使用的80%农产品将来自法国国内，60%的食物为素食。
巴黎奥运会奥运村主餐厅当地时间6月25日，巴黎奥组委公布了巴黎奥运会期间的餐饮安排，他们将为参赛运动员提供结合环保理念和法式美食的菜肴。有意思的是，奥运村的运动员餐厅将不提供炸薯条，取而代之的是丰富的扁豆菜品。
从巴黎奥运会开赛伊始，奥运村食堂高达50%的素食比例就屡屡被各国运动员吐槽。色彩斑斓的沙拉、精致的素食意面等健康餐食，让一些有特殊营养需求的运动员直呼“挑战满满”。对于英国队而言，这样的饮食结构与他们在英国国内的大不相同，引发了队员们的强烈不满。
参考消息网4月21日报道据路透社4月18日报道，参加今年奥运会的运动员将食用主要来自法国的新鲜农产品，尤其是来自当地和有机的农产品，运动员还会有更多素食选项。法国超市巨头家乐福是奥运村运动员的新鲜农产品官方供应商。
从我们的研究发表的2015年以来，其他一些宣传素食或低动物蛋白饮食好处的科研成果也相继出版。一般来说，衰老领域的多数研究者都同意，素食通常是延长寿命、提高健康水平的最佳选择。尽管如此，作为一个遵循素食原则的人，我认为承认素食也有健康和不健康之分是很关键的。
足球是一项运动量极大，消耗体力最多的运动，国人足球一直败北，名落孙山；无不羡慕世界足球名将体力、耐力、技能如此超强。想象他们一定肉食吃的多，但是竟然相反，他们是吃素不是吃肉。多数人会疑惑？怎么吃素还会超越吃肉人的拼搏力？这是代表英格兰队的法比安.
