白面是我们经常用到的一种食材，是用小麦去皮磨成的面粉，而它的属性不同，所分的种类有底筋面粉，中筋面粉，高筋面粉，它们的用法不同，底筋面粉适合做糕点之类的食品，而高筋面粉适合做面包类，价格也相对高一些，我们日常最常用的是中筋面粉，可以做成馒头、花卷、包子、面条、饺子、各种饼。
朋友们，是不是每次看到别人蒸出来的馒头又白又软，心里头那个羡慕啊？别灰心，今天我就是来给你们送福利的！保证你们看完这篇文章，也能摇身一变，成为馒头制作小能手！咱们这可是有独门秘籍的——一个超级简单、超级实用的发面配方，锁死它，你也能蒸出让人眼馋的白嫩馒头！
今天是谷雨，春季最后一个节气。欢迎大家来到《厨房小白VS大厨》新栏目👏为了写出的文章能帮助到更多热爱美食的暖粉，轻松搞定一日三餐。上周暖暖就开启《厨房小白VS大厨》栏目，尝试一种新的形式来深度讲解菜谱！
导语:过年蒸馒头，只加酵母就错了，多加这两样，馒头又香又白还好吃。必须是真的，很多人可能不知道，面食文化不但历史悠久，寓意也吉祥，尤其过年蒸馒头，象征着来年大吉大利，发大财，日子蒸蒸日上，所以腊月二十八，二十九，家家户户都会蒸上几锅大馒头来迎接新年的到来，过年走亲戚都会送馒头，如果蒸的不好看可是拿不出手的。
现在已经进入了秋天，全国各个地方的气温都在逐渐下降，尤其是北方的一些地区。在气温比较高的时候，发面特别容易，需要用到的时间特别短，有的时候仅仅需要半个小时就能够将面发好，但是在气温比较低的时候方面却需要很长时间，所以今天就来跟大家分享一个快速方面的小技巧，十来分钟就可以将面发好，而且这样发出来的面做出来的馒头又白又香。
