2024年2月4日，广东年菜首航新西兰。2023年12月27日，广东首提年菜，举办了首届年菜领军企业座谈会，不到四个月，年菜从概念成为商品，芽发广东，花开全国。年菜首航前夕，在广东白云机场召开的年菜首航座谈会上，广东农业农村厅分管负责同志作了交流讲话。
中国人对吃能有多讲究？炒、爆、熘、炸、烹、煮、炖酸、甜、咸、香、辣……丰富多样的烹饪方式和食材风味，勾勒出中国的美食文化,而年夜饭作为一年中最重要的一餐，更是大有讲究。 随着年轻人逐渐成为年夜饭的主理人，年菜的烹饪方式越来越丰富。
如果你经常看国外的电影和电视剧，那你一定会感受到老外们对中餐的喜爱，因为几乎所有的外国电影电视中，都会出现演员们在中餐馆用餐或是点中餐外卖的镜头。随着中国在世界上的影响力越来越大，中餐也以风暴般的速度席卷了全世界。
日前，“我和祖国有个约会——2025年侨贺新春活动”暨“食单寄侨情 粤味解乡愁：华侨华人与海外粤菜历史文化展”开展仪式在广州华侨博物馆举行。 启动仪式上，海外侨领们携手将金猪切开，寓意新年鸿运高照、事业蒸蒸日上。
近年来，中国的美食借着中外交流的东风走遍世界各地，给人留下深刻印象，攒足了粉丝。更可喜的是，一些中国食材也逐渐走进世界顶级餐桌，从鱼子酱到红葡萄酒，从食用菌到金华火腿，世界各地的厨师们将来自中国的食材奉为佳品。
2025年1月22日，新加坡滨海湾花园内，随着七彩捞起鲍鱼白切鸡、荔枝菌蒸大明虾等8道经典粤菜惊艳亮相，“行走的年夜饭”首次登陆狮城。这场由中国驻新加坡使馆、世界中餐业联合会联合主办的品鉴活动，吸引了中国驻新加坡大使曹忠明在内的200余位政商界人士参与。
来源：【冰城+】这两天，一个“新鲜”的论坛——首届中国菜谱学研讨会在哈尔滨召开。这也是世界上第一次举行的菜谱学学术会议。这次高水平学术会议的发起人赵荣光先生，是亚洲食学论坛主席、亚洲食学学会荣誉会长，在餐饮文化界大名鼎鼎，是中国大陆饮食文化与食学研究的开拓人。
封面新闻记者 易弋力3月26日，联合利华饮食策划发布《2024年未来“食”尚报告》。本次报告以250名联合利华饮食策划在职厨师及全球21个市场共计1600余名厨师的专业意见为基础汇编而成，为全球餐饮从业者提供创意食谱、行业洞察和实用技巧，赋能他们满足不断变化的食客需求。
近日，中国调味品品牌珠江桥牌宣布，其明星产品“一酱成菜”系列已成功登陆北美市场，并在加拿大等地迅速获得了消费者的广泛好评。这一系列包括又烧酱、叉烧汁、豉油王鸡爪汁、豉汁排骨酱、红烧酱汁、糖醋汁等多种口味，旨在让海外华人及当地食客能够轻松享受到地道的中国传统美食。
八国联军没抢走的菜谱：舌尖上的民族坚守在历史课本里，八国联军侵华是一段沉重的记忆。1900年，八国联军的铁蹄践踏华夏大地，烧杀抢掠，无数珍宝被洗劫一空，圆明园那场大火，更是让世界文化遗产遭受灭顶之灾。可你知道吗？
