又快到中秋了,说起在这个团圆的日子里要吃什么,最快想到的怕是月饼。但实际上除了月饼,我们还有吃枣的习俗。七月十五枣红圈,八月十五枣落竿中秋前后,脆嫩甜美的鲜枣就到了收获的季节。中国人习惯在农历八月十五、过年及婚庆的时候吃枣,因为枣外形红火,味道甜美。
现在很多的美食经过机械化,工业化都变得没有传统手工的那样的感觉,以前经常能在街边看见麦芽糖的售卖,吃起来更加软糯香甜,老一辈的奶奶经常会在学校门口叫卖搅搅糖,童年的回忆,很多食客都有这样的感慨,在河南的一位大爷一直手工制作枣糕,只在家售卖,从不出摊,手艺藏得很深。
蛋糕的种类众多,其中喜欢枣糕的人比比皆是,我和家人就是枣糕的忠实粉丝,枣糕香甜蓬松的口感一度让我欲罢不能。今天我来分享给大家一个超级简单的方子,只要有一点点烘焙基础的人,用这个方子做枣糕,就断然不会失败。
后来,我便自己做了一回,拿去告诉她是新开的店里买的,她赞口不绝。再后来,送给奶奶的枣糕便基本都是“新店”里的了~自己在家做枣糕,与买的最大不同是,我们可以尽量多使用一些红枣,自己炒的红枣泥,细腻无添加,非常健康。
家里人特别爱吃甜食,而红糖枣糕,就能够带给人味觉上的享受,也能够让人心情变好,一直以来,我都会到街边的蛋糕店去买些红糖枣糕回来,可是这样吃起来并不过瘾,成本也有些大,一来二去我就动起了自己制作枣糕的念头。
中国商报“小枣糕、大产业”,坐落于沁河流域的山西省晋城市阳城县润城镇,从家家户户做枣糕,到形成规模化的枣糕产业,再到让流传千年的枣糕手艺走出村镇、走向全国,蒸蒸日上的枣糕生意为润城镇铺就了一条“独家”致富路。
“这里写你名字了?”段悠然看向那个一脸猥琐的男人,“凭什么赶我走?”“这里不也没有写你的名字吗?”男人将自己的框放在地上,把段悠然的背篓推出了一段距离。“那你知道什么叫先来后到吗?”段悠然知道和他吵下去可能要吃亏,但这个位置这么好,她不想轻易就失去。