天气一天比一天冷了，这几天我们这边连续阴天，终于迎来了一场大雨。很多身体不好或者是刚做完手术的，医生都建议多喝小米粥，尤其是要喝熬煮小米粥时的米油，炖出来米油的小米粥具有很高的营养价值，同时还可以保护我们胃粘膜，增加胃动力。
熬粥的秘诀1.浸泡煮粥前先用冷水将米浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样熬粥一是节省时间；二是口感更绵软。2.底、料分煮大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里。事实上，熬粥是大有讲究的，粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻。
