12月12日，2024年全国“白七刀”杯白切技艺烹饪大赛暨博白农产品展销会在南宁市德利AICC商业广场举行。来自中国烹饪协会邀请的专业裁判员、全国各地的厨师精英、市民群众齐聚一堂，共同感受博白白切美食的魅力。开幕式现场。
如果直接下锅煮，鸡皮势必会破损收缩，鸡肉不嫩而发柴，就失去了这道菜的精髓之处，所以在烹饪的时候除了要挑选新鲜的鸡肉外，我们还需要注意3个技巧，这样做出的鸡肉才能皮脆肉滑鸡骨带血，下面跟我一块去看看具体的做法。
吃货日记：白切鸡是博白人民年夜饭餐桌上必不可少的一道特色菜肴，正所谓“无鸡不成宴”。今天吃货日记介绍博白人年夜饭里的王牌菜－－白切鸡。博白电视台记者 朱芳慧：白切鸡历来都是博白人民年夜饭餐桌上必不可少的一道特色菜肴，正所谓“无鸡不成宴”。
这些从小吃到大的风味菜肴，与家乡、亲人一起构成了人们记忆色板上的关键要素，让人永远怀念。在广西美食江湖中，或许人们熟知的是广西已经出圈的“米粉”，但除了经常上热搜的“粉”，广西的美食版图比想象中的要大得多。
