每经记者：黄海 每经编辑：陈俊杰4月25日下午，巴比食品（605338.SH，股价16.58元，市值41.47亿元）2023年年度股东大会在公司位于上海松江车墩镇的总部如期举行。2023年，巴比食品实现营业收入约16.3亿元，同比增长6.89%；归属于上市公司股东的净利润约2.
提到包子，虽说“庆丰包子”、“狗不理”都比较出名，但是并不亲民，而且还屡屡被爆出问题;优胜劣汰，市场往往会做出最理智的选择!很少有人能料到，中国的“包子第一股”，即不是名头响亮的北京庆丰包子，也并非热搜不断的天津狗不理，而是来自上海走平民路线的巴比馒头。小包子大生意，从2001年在上海开设第一家“刘师傅大包”，到上市成为“包子第一股”，巴比食品创始人刘会平用了近20年的时间，将2块钱一个包子的“小生意”做成了年营收超10亿、近3000家门店的“大买卖”。
在招股书中，巴比食品自定义为专业从事中式面点速冻食品的研发、生产与销售，是一家“连锁门店销售为主、团体供餐销售为辅”的中式面点速冻食品制造企业。对巴比食品，最为人熟悉的是名为“巴比”的早餐铺，尤其在发家之地上海，几乎街头巷尾都能找到它的身影。
A股聚集了各个细分领域的龙头企业，以中式面点业务起家的巴比食品(605338)就是其中之一。2020年，巴比食品登陆上交所主板，成为A股“包子第一股”。截至今年三季度末，巴比食品的线下门店数量已经接近5300家。
近年来，中国汉堡加速崛起，塔斯汀、林堡堡、麦喜堡等品牌纷纷涌现。打工人的早餐标配“巴比馒头”，最近也瞄中了汉堡生意，在上海开出了全国首家汉堡门店“巴比扒包”，扒包最低售价只需9.9元，早餐时段还有定价为7.9元-9.9元的超值扒包套餐。
#长文创作激励计划##头条创作挑战赛##记录我的2024#漂泊在外的打工人，吃饭是头等大事。但北京一直被戏称为“美食荒漠”，能让打工人不踩雷地饱餐一顿的饭店，就成了珍贵的资源。坊间流传着一种说法，在北京常年排大队的网红店，许多都是安徽人开的。
巴比馒头的前身是2000年刘会平开于黄埔南京路上的“刘师傅大包”，2003年改名“巴比馒头”后迅速蹿红，在“工业化生产、生冷链配送、门店连锁化销售、团体供餐为一体”的商业模式运作下，2012年门店就突破1000家，如今门店更是飙升至2300家。
