田里手抓黄鳝：一般从田里秧苗扎根以后到秧子封林以前，即5月初到6月底黄鳝都会从田里打洞出来，黄鳝大多都有两个或多个的洞口，若是较硬的泥土可采用呛水的方式将它逼出洞里的方法，首先看好黄鳝洞(主要是出洞)用手或脚朝一边的洞内灌水，黄鳝在受到水的压力和惊吓以后会从另一边的洞里跑出来。
时间；2016年4月3号地点；池塘季节；春季天气；阴有 雨钓具；自制钓饵；蚯蚓因早上有事就没有去钓鱼去，在家里干活没办法啊！还好到了下午2点有空了，想想钓鱼去嘛时间太短了点，时间也差不多了干脆就钓一下黄鳝吧！
黄鳝是不可多得的美味，小的可以做成盘龙鳝，大的可以红烧，尤其是野生黄鳝，更是在河鲜中占据重要席位。乡间的田坎下、水田里、石头缝里都有黄鳝的踪迹。然而抓黄鳝却有三种黄金抓法，你知道是哪些么？一、农村的秧苗田，皓月当空的夜里。
跟着我爸来抓黄鳝了，一起来看看今天能抓多少。·发现的第一个洞先钓一下看看，反复冒浑水就是不吃钩，只好下手去挖。出来了，今天的第一根黄鳝应该在一两多一点。·第二个洞有点麻烦，它不在外洞，跑到老洞里面去了。由于没带工具，只好徒手去挖。挖了半个田埂，还好货不算小，有二两多。
上午和老婆在小区闲逛，看到小区门口一个大叔，在卖黄鳝，想来已经好多年没有吃过这野生美味了，就买了两条。老婆不敢杀，我就把黄鳝杀好了然后剁成块。老婆做了鲜嫩可口的红烧黄鳝，吃了真是唇齿留香啊！这让我想起了小时候，几个小伙伴用铁丝捏的黄鳝钩，经常一起去钓黄鳝。
黄鳝在新化农村作为菜肴大炆大煮比较少见，不是稻田、溪沟、水塘里不产黄鳝，还是农民赤手空拳很难抓到大批量的黄鳝。黄鳝是新化农村农业生产中比较常见的水生物之一，我们常在稻田里零星见到一条两条黄鳝，它们在惬意的游荡。
其实很多年前我就想学钓黄鳝的，但总觉得的太难，怕学不会，所以一直停留在“想想”的阶段。直到前段时间在江里钓鱼，刚好碰到了一个钓黄鳝的钓友，看了一会儿、聊了两句，感觉好像也没那么难。因为人家钓了5分钟就上了2条，这让我有了一种“我上我也行”的感觉。于是乎，一回到家就立马置办了装备。
