科技日报记者 刘霞澳大利亚昆士兰大学研究人员表示，他们开展的一项临床前试验发现，猴头菇中的一种活性化合物能促进神经生长，从而增强记忆力。相关研究刊发于最新一期《神经化学杂志》，有望为治疗和预防阿尔茨海默病等神经退行性认知障碍开辟新途径。
一说到补脑，很多人都会想到核桃，其实核桃只是补脑的一种，但也不是最好的！你能说出几种补脑食材那？哪一种又是最好的？下面我来给大家做一个总结！像干果类，如:坚果、榛子、松子、核桃等，都富含不饱和脂肪酸，可以通过身体的吸收起到提高脑细胞活性、增强大脑记忆力和思维的能力。
来源：【中国食品报】大脑是人体最重要的器官之一，是人体的神经中枢，负责人们的记忆、情感、语言、学习、运动等生理和心理功能。如何通过科学饮食来保护大脑？大脑需要多种营养物质多种营养成分在中枢神经系统结构和功能中发挥着重要作用。
小时候，你肯定从长辈那里听过这样一句话：小孩儿多吃核桃好，能补脑！在我们的传统饮食观念里有“吃啥补啥”和“以形补形”的说法，与大脑形状非常相似的核桃，自然而然地成了“补脑”食物的代表。那么，吃核桃真的能补脑吗？其实，吃核桃对大脑有益确有其事，不过并非因为它的长相。
