老潼关肉夹馍肉夹馍，是陕西特色美食！老潼关的饼子，外焦里嫩，条纹清晰，内部呈层状。（步骤有点繁琐，大家耐心一点哦）【食材】主料：猪肉、草果、桂皮、八角、香叶、冰糖辅料：面粉、水、猪板油、八角、桂皮、香叶、干姜、老卤汁【操作步骤】1.卤肉所需材料，大肉切大块；2.
潼关是陕西的一个县城，只有526平方千米，虽然地方很小，但是潼关的名气很响亮，潼关有很多的美食，最有名气的自然是肉夹馍，潼关肉夹馍做得最好的是梁喜娃家的肉夹馍，这家店在网上几乎都是好评，很多外地去潼关的人首先要吃的也是他家的肉夹馍。
（央视财经《经济半小时》）我国地域辽阔，许多地方都有自己独具特色的小吃。近年来，不少地方都在探索如何做大做强当地的美食产业。陕西潼关肉夹馍将地方特色小吃产业化，在做好标准化、工业化生产的同时，培育、打造好相关的产业链，实现了从美食到美食产业的跨越。
肉夹馍的馍做法制作步骤1，准备提前发好的面，揉成面团2，盖上碗，再次醒发10分钟3，碗中放十三香，盐，油搅拌均匀4，将面团分成小块，擀成长条，刷一层油5，卷起来，按成饼6，锅中不放油，将饼放入锅中，小火烙至两面金黄【卤肉特制方法】老潼关肉夹馍的肉质细腻，醇香浓郁，肥而不腻，瘦而不
西安，这座历经13个朝代兴衰的城市，不光拥有浓厚的历史底蕴，西安的美食也闻名全国。2017年12月，世界中餐业联合会“国际美食之都”专家组经过综合评估，西安成为继扬州之后，全国第二座拥有“国际”头衔认证的美食之城。
