要说这几年什么最红，那是当之无愧的“中国辣条”。我们的辣条已经在全世界走红了，什么牛板筋，臭干子，卫龙亲嘴烧那可是相当的“好吃”，当然我们要忽略掉它的制作过程，在当代社会，要是吃什么都要追溯到它的制作过程或者方法，我们就什么都不能吃了。
2015-03-16鄂州在线鄂州在线看完这些，你还想吃辣条吗辣条被评为史上最牛零食，“好吃到停不下来”，甚至已走向国际市场。然而郑州某辣条厂：几乎没人佩戴口罩和手套；上完厕所的女工手都没洗就回到工位；紧挨辣条厂的是玩具厂，迎风飞散的油漆微粒飘进辣条厂。你还想吃吗？
在零食的世界里，辣条以其独特的魅力占据了重要的一席之地。这种源自中国，尤其是湖南平江地区的传统小吃，如今已风靡全国乃至海外，成为了许多人茶余饭后的最爱。一包美味辣条配上一杯冰凉饮料，可以算得上是一种极致享受。
▲ 摸得到的油润，闻得出的咸香，看得见的麻辣——打一零食。 摄影/DAMOMO艺匠小馆，图/图虫·创意-风物君语-中国人一年花412亿买辣条辣条，被网友们称为“史上最牛零食”。无论是打发时间、找寻童年回忆，还是追求口味上的刺激，一吃就上瘾，根本停不下来。
辣条是许多80后，90后美好的童年记忆。辣条，原以面粉为原料调味，小米辣干等作辅料制成，成本较高、利润薄。而市面上普遍价格为0.5元、1元。辣条为麻辣系列零食中的一种辛辣食品，有甜辣，麻辣，辛辣等各种口味。
辣条集鲜、咸、香、辣等口味于一身，让人欲罢不能。为寻找新的出路，平江人在探索中用面粉代替豆粉，改进生产工艺，加入辣椒、花椒、孜然、糖、盐、植物油等佐料，创新发明出麻辣味食品，行业称之为“面筋”，平江人称之为“麻辣”，新的一代“零食之王”辣条就这样诞生了，它迅速占领了原本属于酱干的市场，在全国风靡起来。
辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。即使到现在，辣条价格也很亲民，路边小店里一包五毛钱，而辣条一哥卫龙的产品，在网络上用红包买，十块能买到二十五包左右，所以销量巨大。
2019年，国家市场监督管理总局下发了《市场监管总局关于加强调味面制品质量安全监管的公告》，对“辣条”类食品统一按照“方便食品”生产许可类别进行管理，并倡导辣条减盐、减油、减糖。2022年11月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了13款辣条:测试品牌。
