离过年越近，想跟家人团聚的心情也越迫切，恨不得一下子快进到年夜饭桌旁，品尝美食之余，大家说说笑笑，吵吵闹闹，这就是中国人的年味儿。这次，小杭杭给大家推荐两道适合端上年夜饭的农家味道。对于湖北恩施人来说，火炉上方的梁上挂上了腊肉，就觉着有了年味。
奶奶做的腊肉，肥而不腻，这才是正宗农村腊肉哈喽大家好，小编又来分享美食了，今天分享的是农村老奶奶做的正宗农村腊肉。他们做腊肉肉选的都是农家自养的土猪。将猪宰杀之后，清洗干净，切成条状，整齐的挂在房梁上。熏肉用的柴火都是选用松柏树枝，这样熏出来的肉才更入味。
周末了，小编准备烧个红烧肉打打牙祭。没想到菜市场的肉感觉怪怪的，怎么烧都没有小时候的那种肉味了。也不对啊！每次回老家烧的肉还是很好吃的！菜市场的肉不也是说是农家的土猪肉吗？怎么这么难吃！？（这是小编从菜市场买的猪肉，是不是注水了？
老话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，古时候对食物没什么保鲜技术，仲冬季节人们会将吃不完的新鲜鱼肉等经过腌制，熏干或风干等步骤制成各种腊味，以便食材能保存得更长久，在寒冬也有充足的食物，却歪打正着的成就了一种让人魂牵梦绕的美味。
而胡师傅去过不少地方的，差不多也把中国各个地方的腊肉都试吃过，而经过对比，全有5个地方的腊肉最好吃，而且这5个地方也是全国最出名的5种腊肉，接下来我就把这5种腊肉详细给大家介绍一下，大家看看，有您家乡的腊肉吗?
