不过，这种苦味物质也不是只能“讨人嫌”，近些年的研究结果发现，这些苦味物质在人体内能发挥抗癌、抗病毒等一系列生物活性，所以科学家们也正致力于更好地利用这些苦味物质，以及如何平衡果实或果汁的口感和健康效应等问题。
西柚，又名葡萄柚，是四大柑橘类群之一，原产于拉丁美洲，在如今的国内市场也很普及。西柚汁富含多种维生素、微量元素以及其他化学成分，如果胶、黄酮类、呋喃香豆素、香柠素、二羟佛手苷亭等，糖分含量较少，口感甜中微苦，深受许多消费者的青睐。
西柚又名“葡萄柚”，盛产于漳州、厦门一带，西柚的种类很多，不同的柚子形状、大小、果肉、连颜色各不相同。它既是食用的水果，又有很高的药用价值和食疗价值。西柚的营养成分和药用价值：西柚中含柚皮，枳属、新橙皮，胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、维生素C，烟酸、钙、磷、铁、糖类等。
老张，听说昨晚小区里王大爷送急救了？是啊！现在人没事了，据说是吃完降压药后又吃了柚子，然后就什么低血压了？柚子真的会和降压药起反应嘛？只有柚子不能一起吃吗？除了降压药还有其他药物会被影响吗？为此，小萱请来我山专家为大家详解！罪魁祸首日常生活中如西柚（又称葡萄柚）。
西柚不仅是一种水果，它也可以做为一种药物来治病，而且效果还不错。西柚的药用价值有哪些呢？下面的文章为大家解答。性味、归经：甘、酸，寒。归胃、肺经。功效:清燥热，生津解渴，行气宽中，开胃消食，通便，消口臭及肠中恶气，化痰止咳，解醉。1.用于胃病、消化不良之症。
