00:00各位茶友，大家好！我是红网时小刻，我将在安化黑茶频道《时小刻说黑茶》栏目中科普安化黑茶知识。今天的问题是：什么是茯砖茶？茯砖茶是以黑毛茶为原料，经过筛分、拼配、渥堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工艺生产的砖块状黑茶成品。其关键技术是“金花培植”工艺。
茯茶是我国飞铲更有名气的黑茶，而且在茯茶纸上的金花，也就是冠突散囊菌是非常丰富的，金花的数量越多，证明的茯茶的陈化程度越好，当茯茶其中的营养物质完成了更好的转化，大家在饮用茯茶的时候，就可以收获到更加让人惊喜的功效了，下面一起来了解看看哦!
泾阳茯砖茶是中国国家地理标志产品，成于明，盛于清，距今已有600多年历史。北宋神宗熙宁年，一位泾阳茶商，运茶到了泾河码头，茶叶不小心掉入河中，捞起，晾晒渥堆后，茶叶颜色变黑，出现许多黄色斑点，状貌似霉菌。
中新网咸阳9月10日电 (记者 金旭 党田野)阵阵茶香氤氲，在名为“益生源记”的仿古茯茶作坊里，筑茶师傅配合默契，正用茶杵将纸封内的茶陆续捶实，展示古法制茶技艺。9月9日，“高质量发展调研行”走进位于陕西省咸阳市的泾渭茯茶生产园区，探寻茯茶的“前世今生”。
历史溯源泾阳茯茶冲泡技艺已有千余年历史，始于宋，盛于明、清。宋时，泾阳茯茶以湖南安化黑毛茶、陕南茶叶为原料，筑制成具有“冠突散囊菌”（俗称金花菌）的紧压茶。在其烹茶方面吸收了唐人的煮茶法，当时的点茶法、泡茶法，科学地形成了独特的泾阳茯茶冲泡技艺。清代，泾阳茯茶茶号林立。
茯茶缘（散文）作者：穆海峰茯茶与我有缘啊。我最早喜喝茯茶，应该在20多年前。记得那是一次过年初四，在石泉舅舅家拜年。由于亲戚朋友多，都好劝酒斗酒。为了热闹不冷场，一不小心多喝了几杯，一时头脑发胀，脚下打架，就歪坐在了沙发上。
